大寒节气吃啥好大寒的食物有哪些

发表时间：2023-01-13 14:32:02 编辑：星光标签：手机版

大寒最寒冷的季节是阴邪最盛之时，此时在饮食上要特别注意粘硬生冷，要多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。那么，大寒的食物有哪些呢？大寒节气吃啥好呢？想知道大寒适合吃什么，就来瞧瞧星光电脑小编的介绍吧。

大寒的食物有哪些

1、糯米

大寒节气的时候，很多南方的人会有吃糯米的习惯，因为到了大寒的时候，天气是很冷的，糯米可以给我们带来很多的能量，可以更好的帮助我们御寒，吃了糯米之后，整个人就会感觉很暖和，所以，在大寒节气的时候，糯米是不错的食物选择。

2、红枣

大寒节气的时候也有很多人喜欢吃红枣，红枣的作用有很多，不仅仅可以帮助我们养颜，还有一些补气的作用，是可以很好的帮助我们养生，一般很适合在大寒节气的时候吃。另外，红枣里面还富有微量元素以及营养物质，多吃可以帮助提高免疫力，是不错的保健食品。

3、羊肉

大家都知道羊肉是一个很不错的食品，是可以帮助我们当作冬季御寒的佳品，在大寒节气的时候是不可缺少的，另外，在羊肉中还富含很多脂肪，有很多蛋白质，还有其他一些营养物质，在大寒节气的时候来一碗羊肉汤，可以有很好的暖胃效果，有滋补功效，冬天多吃羊肉可以帮助抵御寒冷，对我们的肠胃也很好，可以促进食物的吸收，所以，羊肉是大寒节气一定要吃的食物。

大寒节气吃啥好

1.年糕

大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

2.糯米饭

古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

3.八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而大同地区糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

4.鸡汤

到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

5.蒸腊米

天津人会在腊月最寒冷之时，蒸腊米。所谓蒸腊米，就是在大寒时节，家家户户会拿出一些上等好米洗净蒸透，之后铺摊在芦席上，等冷透后晒干，装进干净的瓷缸内储存，即使放上几十年也不会坏。夏天吃这种米可以免泻痢；老年人或体弱多病者，用蒸腊米煮食。对脾胃有益。

6.八宝粥

古时在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的新春佳节。大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

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