炒菜机能做哪些菜 炒菜机器人好用吗

炒菜机是新一代的智能厨房电器，炒菜机作为自动烹饪设备，其特点是方便，操作简单，无油烟。炒菜机拥有自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，那么全自动炒菜机好用吗?

炒菜机器人好用吗

1、方便快捷：三分钟搞定一个菜

机器人不可貌相，尽管方头方脑，样子普通，但却是相当智能，在这里，它是大厨，人类是为它打下手的“小工”。操作人员用遥控器在上百个菜谱中选定要炒的菜后，就完全按照炒菜机器人的语音提示操作即可，三分钟，香喷喷的一份炒菜就出炉了，炒菜机器人在炒菜的过程和出炉的感觉都很像小时吃的爆米花的制作过程。三分钟一个菜，而且可以做出10份，

2、省钱省心便宜：比请厨师成本减少一半

虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等，但是核算下来，要比请厨师实惠得多，机器人不知疲倦，不用休息，而且有了机器人就不用再请厨师了，普通的服务人员培训一周就可以上岗，熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是2000元，而要请一位厨师，平均工资要4000元左右，所以机器人的使用很大地节约了成本。

3、干净整洁：厨房面积占地面积缩小

有了能干的炒菜机器人，食材都是由中央厨房统一配置，省去了厨房中的切配环节，灶台数量也可以缩减，厨房面积可缩小一半。这点尤其受到以快餐为主的中餐连锁店的欢迎，这些餐厅追求的就是“麻雀虽小，五脏俱全”，所以，越是能节省空间越受欢迎。

4、标准自动化：不受人的情绪影响

一般情况下，人类厨师炒菜会受到自己的情绪、环境等因素的影响，每份菜有差异，而机器人炒菜的特点就是无差异，一份菜炒出来都是一个味，而这点也是快餐的一大要求。如今采用机器人炒菜，则解决了这些问题，在试验过程中，会根据人们口味进行更改，少油少盐提倡健康饮食。

自动炒菜机原理

1、炒菜锅在炒菜前有一段预热功能，当炒菜锅内没有达到炒菜的温度时，上面的锅盖是盖不上去的，也不会炒菜;当锅内温度上升到炒菜温度时，炒菜锅的感温装置就立即指示炒菜机自动将锅盖严，随之自动炒菜。

2、当菜在锅内炒到需要猛火呛炒时，具有人性化的温控装置又会根据不同菜质的蔬松度来自动调节锅内温度，同时炒菜机的强制鼓气系统会模拟饭店大厨在大火上不断颠勺进行抛空受气的炒菜技术，让炒菜机内的菜在高温下不断循环受气，这样炒出来的菜不仅味道可口，而且色泽天然，绝对 “色香味俱全”。

自动炒菜机能做什么菜

一、青椒肉丝

主要用料：猪肉三两;豆瓣一大匙;老抽两大匙;淀粉两大匙;花椒一小匙;青椒二两;仔姜一小块;盐、白糖适量

做法：

1、肉、青椒、仔姜均切丝。

2、在肉丝中放入三分之二淀粉、酱油、豆瓣酱、白糖、适量水，抓匀码味;剩下的淀粉中加适量水、味精兑成芡汁;青椒丝中放适量盐稍腌。

3、选择人工程序，锅内倒入食用油，放入花椒，按启动键，.听到蜂呤后下肉丝， 将青椒丝滗去腌汁后和仔姜丝一并倒入锅中。

4、关盖，按启动键，2分30秒 后蜂呤既可。

二、红烧排骨

原料：排骨700克、生抽8勺、料酒8勺、姜片、白糖、花椒、大料、红干椒各适量

做法：

1、将排骨洗净切块，放入容器中，加入生抽，姜、料酒腌制10-15分钟。

2、把腌制好的排骨(含生抽、姜片、料酒)，味精、白糖、花椒、大料、红干椒放入锅内。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择烧菜程序，再轻触“+”键，加时8分钟(根据量的多少进行时间的加减)即可。

三、红烧鸡翅

原料：鸡翅500克、生抽5勺、味精、白糖、花椒、生姜、大料、红干椒各适量

做法：

1、将鸡翅冲洗干净放入容器中，加入料酒，生姜片腌制10-15分钟。

2、锅内放入腌制的鸡翅(含生抽、料酒、生姜片)味精、白糖、花椒、大料、红干椒。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“烧菜”程序，(根据量的多少来进行时间的加减)即可。