赣县美食推荐 赣州十大名小吃

星光电脑为您整理了赣县美食推荐，他们分别是赣州麻通、赣南鱼饼、会昌豆干、信丰萝卜饺、安远三鲜粉、花生巴、赣南小炒鱼、崇义南酸枣糕、包米果、南康酒糟鱼，下面来看下赣州十大名小吃吧。

赣南鱼饼

产地：江西赣州市

赣州鱼饼是一种传统美食，也是家居备菜之一。它由新鲜草鱼肉和各种佐料制成，颜色金黄，口感香脆可口，鲜嫩味美，久食不腻。其中金钱鱼饼和响铃鱼饼最有名。据传，鱼饼起源于上古时期舜帝南巡途中潇湘二妃食用后受益匪浅。清朝光绪年间，光绪帝的爱妃珍妃对鱼饼情有独钟，她所爱吃的鱼饼在宫中盛极一时，并成为宫廷名菜。不过，随着珍妃被赐死，珍妃鱼饼也随之消失。

赣州麻通

产地：江西赣州市

赣州麻通，又称麻枣，是江西赣州的传统特色小吃。经历了近百年的历史沉淀，主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油和饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验和包装等几道工序。优质的麻通，油炸时皮薄如纸，内部空气丰富，肥大饱满，口感香酥可口，食用后落口即化，无渣可口，是人们欢庆春节时的佳品，同时也可以作为贺年礼品佳选。

信丰萝卜饺

产地：江西赣州市

信丰萝卜饺是江西省信丰县的传统小吃之一，主要食材是萝卜和面粉。制作方法是先将萝卜切成丝，加入适量的盐腌制一段时间，然后将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄皮，包入腌制好的萝卜丝，摆放在蒸锅中蒸熟即可。信丰萝卜饺味道清新爽口，萝卜丝的纤维质地和面皮的柔软口感相互碰撞，让人回味无穷。萝卜饺也可以配上热腾腾的汤水，更加美味可口，被誉为十大名小吃之一。

会昌豆干

分类：赣菜

产地：江西省

会昌豆干是江西地方名产，富含脑磷脂、胺基酸和各种维生素。采用青、黄豆和天然香料制作而成，历经传统工艺和现代科技结合精制。豆干质地坚韧、多味、香口，其独特的风味集香、咸、辣、甘于一体。乾隆皇帝曾赞叹这道饮食佳品，历史上曾被列为贡品。方便食用、保鲜度高、口感回味无穷，是江南客家菜中的十大名小吃之一。

花生巴

花生巴，又称豆巴或月亮巴，是江西赣州的传统食品。以米浆和花生或豆子油炸而成，形状酷似满月。它选用面粉作为主要原料，配以五香调味品、灿米粉和新鲜花生仁，经过加工成型后在油锅中煎炸。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，散发着香气，风味独特。这款传统休闲食品既香脆可口，又松酥宜人，老少皆宜。

安远三鲜粉

产地：江西省

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃之一，历史悠久，起源于汉晋，被唐伯虎大赞香嫩滑。它是赣南客家菜十大名小吃之一，是一道煮熟后的客家米粉，汤中加入猪肝、猪瘦肉和猪小肠，被称为三鲜。安远三鲜粉以安远著称，2010年被评为江西最具特色小吃，现已成为赣南客家主流早餐之一，备受欢迎和尊重。

崇义南酸枣糕

产地：江西赣州市

南酸枣糕是江西省赣州市崇义县的特产，选用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果为原料，并采用传统古朴的加工技术，保留了天然野生的风味和原始森林的清香。入口酸中带甜，口感纯滑柔韧，野趣盎然。南酸枣糕含有丰富的黄酮、果胶、维生素C、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等成分，是纯正天然营养健康食品，无添加色素和防腐剂。

赣南小炒鱼

分类：客家菜

产地：江西赣州市

赣南小炒鱼是赣州市的一道客家菜，其主料为草鱼，加上姜丝、蒜末、小米椒、花椒等多种调料制成，炒出来的鱼肉很嫩，入口鲜辣香口，让人回味无穷。具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点，在 当地十分的受欢迎。

南康酒糟鱼

酒糟鱼，江西南康的传统名菜之一，属于客家菜。选用鲜美的鲫鱼，经过腌制和晾干后，放入经过发酵的米酒坛中。经过十余日的时间，鲫鱼与浓郁的酒香融为一体。酒糟鱼的关键在于酒，需要使用老而烈性的酒。这使得鱼肉呈现出枣木红的色泽，散发着令人陶醉的香气。无论是清香还是甜辣，品尝酒糟鱼时，鱼肉在口中嚼起来，带来独特的风味。让人向往不已。

包米果

分类：赣菜

产地：江西赣州市

包米果是江西赣南地区的传统小吃，也是客家菜中最具有特色的代表之一。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集的地区，这道小吃更是名声显赫。而在广东客家地区的潮州、梅州、韶关等地，包米果被称为捆粿，据说已有七百多年的历史。包米果选用四季时蔬作为佐料，配以韭葱、蒜肉泥，味道清爽可口，尤其是上犹包米果因为皮薄润滑、料多爽口而备受推崇，成为了游客到上犹必吃的小吃。