滁州特产有哪些 滁州十大特产排行榜

星光电脑为您整理了滁州特产有哪些，他们分别是管坝牛肉、秦栏卤鹅、明光绿豆、凤阳藤茶、滁州河蟹、雷官葡萄、来安春卷、明光甜叶菊、定远桥尾、来安花红，下面来看下滁州十大特产排行榜吧。

秦栏卤鹅

分类：徽菜

产地：滁州

秦栏卤鹅为清末民间烹调能手刘金忠独创，已有百年历史。其制作工艺独特，表面呈金黄色，光洁发亮，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味爽口。因其色香味型俱佳而闻名遐迩，经久不衰。其肉酥嫩喷香，老少咸宜，别具风味。

管坝牛肉

产地：滁州

管坝牛肉的配方含有丁香、桂皮等十几味中草药，可治腹泻、脱肛、面浮足肿、病后体弱、血气两亏，常食可有助于恢复健康。牛鞭更是滋阴补肾佳品。牛肝既有治疗营养不良性贫血作用，又有补肝明目功效。其特点就是刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。

凤阳藤茶

产地：凤阳县殷涧镇韭山

凤阳藤茶产于凤阳县殷涧镇韭山。凤阳藤茶历史悠久，明朝开国皇帝朱元璋领兵驻扎在凤阳山时常饮此茶，后派内宫官员回家乡凤阳炒制供其饮用。因其特殊的自然条件和生态环境，酿生凤阳藤特殊品质，自古以来，当地百姓采其叶芽炒制加工为饮，也即藤茶。

明光绿豆

产地：安徽省明光市

明光绿豆，明光市特产。由于明光市位于亚热带和温带的交接处地带，气候温和，雨量充沛，阳光充足，无霜期较长，再加上土壤多为沙壤土、黄白土、马肝土，其爽水性能好，因而对绿豆的生长极为有利。产出的明光绿豆色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、味香爽口。还具有清热解毒、抗过敏等药用价值，在国内外市场享有很高的声誉。

雷官葡萄

产地：滁州市

雷官葡萄，滁州市特产。它的果实呈长椭圆形，表皮呈深紫色，汁液多而鲜美，果肉呈脆嫩质地，无籽或种子较少。雷官葡萄的风味比较香甜，口感清新，适合直接食用或制作成葡萄干、葡萄酒等多种产品。它也是一种较早成熟的葡萄品种，通常在8月份左右就可以收获。

滁州河蟹

产地：滁州市

滁州河蟹是中国安徽滁州地区著名的特产。这种螃蟹的外壳较小，约3-4厘米，呈橙红色，肉质鲜美，肉质细嫩，汁水多，味道鲜美，且没有腥味。滁州河蟹是以水草为食，所以它们的肉质养分丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素B1、B2、B6等，对人体有益。滁州河蟹是中国乃至全球著名的美食之一，深受消费者喜爱。

明光甜叶菊

产地：安徽省明光市

明光甜叶菊，安徽省明光市特产。安徽省明光市属北亚热带向暖温带过渡地区的半湿润气候。其特点是季风明显，四季分明，气候温和，雨量适中，干冷同期，雨热同季，光照充足，有利于甜叶菊生长，以及糖苷的积累。明光甜叶菊干叶大多呈柳叶型，基部楔形，叶色为绿至黄绿，清香，味极甜，回甘，品质优良。

来安春卷

产地：滁州市

来安春卷是中国安徽省来安县地区的一种特色小吃，以其皮薄馅嫩鲜美而闻名。春卷是一种炸过的半圆形食物，通常由面粉、肉馅、豆芽、葱花、胡萝卜等食材制成。烹饪时，将馅料置于春卷皮上，再将春卷卷起并用油炸至金黄色即可。来安春卷在中国各地都很受欢迎，尤其是在国内的大型餐厅和酒店中，常会看到其身影。

来安花红

产地：安徽省滁州市来安县

来安花红，安徽省滁州市来安县特产。来安县地理条件比较优越，四季分明，季风明显，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期长，适宜种植花红。来安花红梨果扁球形，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值，具有解渴、防暑、健胃、生津、去火、防痢止泻等作用。

定远桥尾

产地：滁州

定远桥尾选用当地的定远猪臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。每个桥尾重量大约在2-2.5公斤左右，形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌。过夏不哈，隔冬不坏，不滴油，且耐贮存，是馈赠亲友的理想佳品。