石家庄熏肉上榜(驴肉火烧备受食客青睐) 河北十大名小吃排行榜

星光电脑为您整理了石家庄熏肉上榜(驴肉火烧备受食客青睐)，他们分别是饹馇、牛肉罩饼、石家庄缸炉烧饼、鞋底烧饼、邯郸豆沫、棋子烧饼、平泉羊汤、石家庄熏肉、驴肉火烧、邢台道口烧鸡，下面来看下河北十大名小吃排行榜吧。

牛肉罩饼

分类：小吃

产地：河北

牛肉罩饼是河北保定市的特色名吃之一，始创于清朝年间，已有一百多年的历史了。每碗牛肉罩饼里面都有罩饼、牛肉、牛骨汤，香气扑鼻，罩饼浸泡了汤汁后柔软劲道，牛肉软烂入味，越嚼越香，味道非常鲜美，品尝过该道美食的游客都对这道特色小吃赞不绝口。

饹馇

分类：唐山小吃

产地：河北唐山

饹馇又称咯扎、搁着、隔着，是河北省唐山市的特色传统小吃，饹馇在唐山及周边地区民间分布比较广，主要是用豆面做成，似饼形，切成块，可以当做熬菜吃、炸着吃或炒菜吃都可，饹馇有醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、饹馇签子、糖醋饹馇、饹馇汤等上百种做法，是一种百搭的菜肴，而其该道菜在当地的百姓逢年过节，婚丧喜庆时极为重要，是迎来送往的必备之物，还流有不吃饹馇宴，不算到唐山的说法，可见饹馇对当地人的份量。

鞋底烧饼

分类：河北小吃

产地：河北衡水

鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县传统的面食小吃。起源于民国初年枣强县城，在宋家胡同口支炉烤烧饼的宋善庄，后经过宋家后人不断改良，创新，最终扬名河北，走出了地摊贩卖，制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂，但却有一套独特的配方和工艺，而且只有纯手工制作，才会烤出风味。它所需的主要原料有精粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。另外，煮肉需要七种中药配制的调料。今年来鞋底儿烧饼十分火爆，许多来自山东、山西、东北等地的司机在馄饨楼吃完饭后还把枣强鞋底儿烧饼带回家乡，馈赠亲友。

石家庄缸炉烧饼

分类：面食

产地：京津冀地区

缸炉烧饼起源于清朝年间，历史悠久，是京津冀地区的传统特色美食小吃之一，其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表。主要是以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆（方）鼓形，色泽焦黄，皮薄酥脆，入口香酥鲜美，层层饼芯都溢着清香。也有很多人喜欢在烤好的缸炉烧饼里面塞上羊肉串，咬上一口都是烧饼的酥脆，加上软糯的羊肉串，味道非常美味。

棋子烧饼

分类：河北美食

产地：丰润县城关

棋子烧饼是唐山传统地方小吃。在唐山的风味美食中，棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，烧饼的大小和形状都类似于一个象棋，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。烧饼小巧，脆香。因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥透，色泽金黄，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

邯郸豆沫

分类：河北美食

产地：河北邯郸武安

邯郸豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃，一般广泛被作为早餐食用。古龙先生说：天下的小吃，道理大多是一样的，都是以好吃、经济、实惠为主要条件，其中好吃一项，自然要列为第一优先。逯耀东先生在他的《肚大能容》中介绍过豆沫的做法：用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体，味道十分鲜美，物美价廉营养丰富，富含维生素和矿物质、无机盐等物质，有利于调养身体，深受食客喜爱。

石家庄熏肉

分类：家常菜

产地：石家庄

石家庄熏肉是一种家常菜，是当地的一道特色菜，熏肉顾名思义，就是将肉熏制而成，经过熏制的肉会有一种独特的香味，使人闻之生津，食欲大开，在石家庄，熏肉最有名的莫过于邢老三熏肉了，是一家百年老字号家常店，不仅提供熏肉，还提供熏肠，肘子等等。

平泉羊汤

分类：冀菜，家常菜

羊杂汤是清真食品，属于冀菜，家常菜，一般是用羊的下水等切成丝做成汤，然后主料是羊心，肺，肚，舌，肥肠，肝，再以辣椒油、胡椒面、盐等调味为辅料，其味道鲜美清香，肥而不腻，无膻味，十分好吃。另外，平泉羊汤的原料选用和制作流程在我国众多羊汤制作方法中独具一格、别有特色，在制作过程中有着选料精、入锅细、汤要老、辅料全等特点，配合着娴熟的刀工，将羊杂切成细细的条状，撒上绿绿的香菜沫，使平泉羊汤色、香、味俱全，大大增加了品尝者的食欲。

邢台道口烧鸡

分类：冀菜、豫菜

产地：河北邢台

邢台道口烧鸡源于河南安阳滑县道口镇，是道口义兴张烧鸡店的分支。为了和道口烧鸡区分开，也叫做邢台义兴张道口烧鸡。这道美食是用多种名贵中药和陈年老汤制作而成，其造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。咸淡可口，用手轻抖，骨肉即分离，凉热皆可食，一般可存放2～5日。就算是在炎热的夏季，存放了两三天，味道也不会变，要是冬天， 能存放更久的时间，深受本地人喜爱。

驴肉火烧

分类：传统小吃

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原。保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，火烧刚出来时最好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。