南昌的传统美食有哪些 南昌十大最著名的特色美食

星光电脑为您整理了南昌的传统美食有哪些，他们分别是豫章酥鸭、南昌白糖糕、竹筒粉蒸肠、南昌瓦罐汤、江西三杯鸡、鳅鱼钻豆腐、米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、南昌米粉、鄱阳湖狮子头，下面来看下南昌十大最著名的特色美食吧。

南昌白糖糕

分类：传统糕类小吃

产地：南昌

南昌白糖糕是当地的一个很古老的小吃，且历史已经无法考究了，现在该糕点在街头巷尾已经是很常见的了。白糖糕口感柔韧软糯，带有点弹牙，味道清甜，吃起来甜而不腻。入油锅炸制金黄再撒上糖粉和江西独特的冻米粉时，外酥里软，软糯的口感上裹上一层香酥，吃起来更香了。

豫章酥鸭

分类：江西特色名菜

产地：江西

豫章酥鸭是江西的一道特色美食，咸香酥嫩，口感极佳。该鸭子的风味精髓就是鸭皮腐烂，先炸酥脆的脆皮，再蒸肉质腐烂，蒸的过程吸收了目鱼、笋丝、香菇的味道，菜品色泽红亮、酥香味浓、鲜美无比。这鸭子每吃一口就会迫不及待的吃下一口。

南昌瓦罐汤

分类：江西特色名菜

产地：南昌

南昌瓦罐汤最开始是起源自宋朝的，其历史比较久远，整体的风味十分的独特，现在也已经是全国文明，是赣菜的美食代表之一了。瓦罐精妙之处就在于各种食材的鲜香都能被瓦罐锁住，煨制出的瓦罐煨汤的原汁原味，含有很高的营养价值，老幼皆宜。

竹筒粉蒸肠

产地：江西

竹筒粉蒸肠是江西的一道特色小吃，其入口即化，整体十分的酥烂鲜辣。其制作方法就是将拌好的粉蒸肥肠生料放入到竹筒内，接着盖上盖子，然后把它放入到蒸笼上蒸，用大火蒸至软烂，上桌前，淋上热红油就可以了。

鳅鱼钻豆腐

产地：南昌

鳅鱼钻豆腐是南昌的一道风味小吃，这是一道来自民间的传统名菜，具有浓郁的乡土气息，泥鳅钻豆腐，据说只有少部分厨师能做出的它本来的美味。制作方式就是将泥鳅跟水豆腐放在一个锅内，然后放好调料，一起烹饪。其整体的营养是比较丰富的。

江西三杯鸡

分类：赣菜

产地：江西

三杯鸡是江西的一道很传统的地方名菜，烹饪的时候不需要放水，放一杯米酒，一杯猪油跟一杯酱油就好，这也是这道菜名称的由来。江西是这道菜的发源地，后流传到了台湾，成为了其代表菜品。整个菜的营养价值是很好的，口味也十分地鲜美。

藜蒿炒腊肉

分类：赣菜

产地：南昌

藜蒿炒腊肉是一道江西的名菜，每年的三月份都是藜蒿产出的旺季。炒的时候要注意腊肉要提前泡一下，以避免过于咸。这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。

米粉蒸肉

分类：江西名菜，赣菜系

产地：江西

米粉蒸肉是江西的一道地道美食，一般立夏的时候都会吃，说是吃了之后就不会生痱子。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载有粉蒸肉，不见水，故味独全。江西人菜也。以米入菜是江西菜的一大特色，粉蒸肉就是其中最有影响力的代表。

鄱阳湖狮子头

分类：赣菜，豫章菜

产地：南昌

鄱阳湖狮子头是南昌市的一道地域特色美食，也是全国闻名的一道菜品，其制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。其口感酥软，结合上其它调料，非常丰富的感觉，是一道老少皆宜的美食。

南昌米粉

分类：米粉

产地：南昌

南昌米粉是一个十分著名的汉族小吃，是由大米制作出来的，其洁白细嫩，久炒不碎。其历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。