宁夏怪菜有哪些 宁夏十大怪菜

星光电脑为您整理了宁夏怪菜有哪些，他们分别是煎猪藏、生汆面、蒸艾叶、烩羊杂碎、固原五香羊头、盐池滩羊羊奶皮、烩腰柱、羊蝎子、蒿籽面、炒糊饽，下面来看下宁夏十大怪菜吧。

生汆面

分类：特产小吃

产地：宁夏固原市

生汆面是宁夏固原市当地主要面食之一，以面粉、鲜肉为主要食材制作而成，制作方法简单，成品生汆面色香味俱全，汤味浓厚，回味悠香，营养丰富，深受当地人的喜爱。

煎猪藏

分类：特产小吃

产地：宁夏中卫地区

煎猪脏是宁夏中卫地区的特色美食，是用鲜猪血拌糯米久蒸而成，吃时将它切成片状，和卤猪头肉用平底锅煎制，其成品入口肥而不腻，细细咀嚼，余味不尽，是最简单的肉食快餐，深受人们的喜爱。

烩羊杂碎

分类：传统小吃

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，又称，羊下水或羊下脚。在我国食馔中，有下水不上宴之俗，至清代继满汉全席之后兴起的全羊席，或曰全羊大菜问世才开始有了改观。这道菜在宁夏区内各地都能看见，其中以吴忠市的制作独特、最数历史悠久、素负盛名，所以也有被称为吴忠风味羊杂碎。该道菜在1994年5月曾被评为全国清真名牌风味食品，其食物特点是红润油亮，肉烂汤辣；红绿白三色相间，色彩绚丽，飘香诱人。

蒸艾叶

分类：特产小吃

蒸艾叶是一道以艾叶为主要食材制作的美食，制作工艺简单，蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。盛在碗里，调以辅料，成品清嫩味鲜、清香无毒，营养丰富，能通气血，还寒湿，止血，安胎，还有增进食欲的功效。

盐池滩羊羊奶皮

分类：特产小吃

产地：宁夏

盐池滩羊羊奶皮是宁夏的一种特产美食，宁夏盐池滩羊本身肉质膻味轻，所产出的羊奶没有腥膻还非常甜美，当地牧民便用产量更为稀少的羊奶制作奶皮子，其制作工艺简单，味道纯香，营养丰富，是奶食品系列中的佳品，常被用来宴宾待客和敬奉祖先神灵。

固原五香羊头

分类：特色菜

产地：宁夏固原

固原五香羊头是宁夏固原的一个特色美食，其制作方法精致，配方独特，采用优质的山羊制作而成，成品颜色鲜亮、肉质细腻，香味浓郁，肥而不腻，具有很高的营养价值，还有具有温中散寒，健脾开胃，滋补壮身之药理功效。深受食客的喜爱。

羊蝎子

分类：特色菜

产地：北京石景山

羊蝎子是北京市石景山区的一个传统美食，做法讲究，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子，常可用来做火锅清汤，味道鲜美，营养丰富，是冬天必吃的一道佳肴，具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效，深受消费者的喜爱。

烩腰柱

分类：特色菜

产地：宁夏银川

烩腰柱是宁夏的十大经典名菜之一，其做法独特、用料讲究、注重香料搭配，其做法是将羊脊髓放入锅内煮熟，捞出晾凉，切成长段，锅里倒入食用油，油热下入清汤煮开，加入羊脊髓，木耳，盐，胡椒粉，花浇水，姜汁煮开，撇去浮沫，勾芡后，淋上油和香菜即可，味道软嫩鲜美，富有营养，是老幼皆宜的滋补佳品。

炒糊饽

分类：特产小吃

产地：宁夏银川、吴忠

炒糊饽即炒饼，是宁夏银川、吴忠等地的特色美食，制作方便简单，配菜丰富，可做主食也可做菜品，成品味道香辣，软硬适中，嚼起来很有口感，酱汁浓郁入味，非常鲜美，吃起来特别开胃爽滑。

蒿籽面

分类：特产小吃

产地：宁夏卫宁平原

蒿籽面是一种传统风味的美味面食，采用纯手工制作，制作工序独特，用料考究，从用料、和面、擀面、切面、炒臊子到沏汤等程序均讲究精细，成品蒿子面清爽可口，余味悠长，美味独特，营养丰富，还具有健胃、清热的功效。