潜江米茶上榜(解暑解乏好吃美味) 潜江十大特色美食

星光电脑为您整理了潜江米茶上榜(解暑解乏好吃美味)，他们分别是潜江米茶、抓炒鱼条、五七油焖大虾、潜江螺蛳、福寿饼、潜江锅盔、火烧粑、黄湾藕、二回头、潜江财鱼面，下面来看下潜江十大特色美食吧。

抓炒鱼条

分类：家常菜

产地：潜江

抓炒鱼条是湖北潜江的地方名菜,此菜肉质细嫩肉味甜美，营养价值很高，而入口香脆，具有酸、甜、咸味。抓炒鱼条具体做法是先将鱼肉切成一寸二分长的鱼条,挂上蛋清糊,在油锅里炸成半成品,然后再一把一把地抓起来,放进盛有糖汁的锅里,加上所需佐料,反复翻炒而成，所用的鱼，是我国重要食用鱼类之一，具有丰富的蛋白质和脂肪与大量的钙、磷、铁等矿物质。

潜江米茶

潜江米茶是一种经济实惠、大众化的美食美饮。盛暑夏日，农民们从田间劳作归来，喝一碗米茶，既消暑解渴，又充饥解乏。潜江米茶吃起来却清凉爽口，有提神、健胃之功效。喜咸者放盐，喜甜者放糖，而在平日里潜江米茶亦是可以用来招待客人的一种茶水，有着潜江人，礼性大，进门一碗米茶流传已有的民俗歌谣，可见潜江米茶在潜江人心中的地位之高。

潜江螺蛳

分类：小吃

产地：潜江

潜江螺蛳是湖北省潜江市的特色小吃。潜江螺蛳是先把螺蛳用开清水濯过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕三蒸之一的方法食用。但随着经济的提升，潜江螺蛳又增加了许多有意思的食用方法，如蚌、腊肉、豆渣粑做成所谓三味火锅，在全国各地都深受欢迎。

五七油焖大虾

分类：小吃

产地：潜江

潜江五七油焖大虾是一道以油焖大虾卤料、大蒜为主料的菜品，属于湖北菜，鄂菜，其味道香麻辣，鲜嫩微甜，油润适口，色泽枣红亮丽。作为中国小龙虾之乡湖北潜江市的小龙虾味够足，够正，而潜江油焖大虾是一道湖北菜起源于湖北潜江江汉油田一个叫做五七的小镇市，在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱！每年六月中旬，潜江都会举办龙虾节，邀请明星来到潜江举办晚会，可见其火爆。

潜江锅盔

分类：小吃

产地：潜江

潜江锅盔是从街头小吃开始，锅盔是当地最常见的传统特色糕点。锅奎以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。潜江锅盔具有金黄色泽,外形 美观,外酥内软的特色。潜江锅盔从制作方法和制作样式上区分,潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。

福寿饼

分类：小吃

产地：潜江

福寿饼是湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃，又名袄巴坨子，因正反两面印着福寿二字而得名，距今已有多年历史。福寿饼做的十分精致，福寿饼主要是用碎米粉包进各种馅制作而成，将福寿饼撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣模子即可。

黄湾藕

分类：家常菜

产地：潜江

黄湾藕是潜江市王场镇黄湾村出产的一种藕，这种藕与一般的藕不同，它的孔是单数的，有7、9、11孔不等。也不像其他藕节短多枝，一般都是一枝三节，每节一尺来长，既白又嫩。这种藕多粉易烂，汤酽味美，最适合用来炖汤。相传当年乾隆皇帝下江南吃了黄湾藕后，信口吟出诗两句：一弯西子臂，七窍比干心。用美女的手臂比喻藕的外形，用比干的忠心不二比喻单数孔。从此这藕便出了名了。

火烧粑

分类：小吃

产地：潜江

火烧粑是潜江夏天最具特色的风味主食，多配合这焌米茶一起食用，火烧粑的制作方法是把面粉和好发酵，放点糖，然后将发酵好的面团揉成小碗大的坨，表面撒点芝麻，贴在锅里用桔梗作燃料烧烤，十几分钟就熟了。火烧粑外壳焦黄，内瓤雪白有弹性，和焌米茶一起食用，既能消暑又能充饥。

潜江财鱼面

分类：小吃

产地：潜江

潜江财鱼面是湖北潜江的一道特色面食，财鱼汤面讲究的在于汤鲜味美, 所以选择鲜活的财鱼宰杀后用鱼骨熬汤, 片下来的鱼片腌制好一片片作为浇头，浇在劲道的面条上，随后再淋上香浓鲜美的财鱼汤汁，闻着香气扑鼻，入口在唇齿间都是满满的鲜香味，还很够味，而在营养价值上，财鱼也具有非常高的营养，有着补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿等功效。

二回头

分类：小吃

产地：潜江

二回头是享誉湖北省的地方传统名肴，以潜江湖区特产黄蟮作主料，烹制而成，鱼酥、肉嫩，汤纯，回味无穷，热吃最鲜，。其来源是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜，因烹饪时鳝鱼如马鞍形，便根据这卷翘状，取名为二回头。主要原料是黄鳝。因为味道特佳，成为潜江一道名菜。历来许多海外侨胞、港澳同胞回潜江探亲，没有不品尝二回头的。