广西怪菜有哪些 广西十大怪菜

星光电脑为您整理了广西怪菜有哪些，他们分别是南宁辣椒拌三华李、龙胜县蝌蚪汤、百色市烤猪眼、龙胜县抄蚱蜢、北海市沙虫刺身、融水县生牛血、三江县牛瘪汤、全州县豆豉姜茶、宜州市烤田鼠、贺州市牛肠酸，下面来看下广西十大怪菜吧。

龙胜县蝌蚪汤

产地：广西壮族自治区桂林市龙胜县

龙胜县的蝌蚪汤是当地一道传统的特色汤品。这道汤品以新鲜的蝌蚪为主要原材料，搭配上当地的特色调料和草药，煲煮而成。蝌蚪汤被认为具有滋补养颜、补肾壮阳的功效，受到当地人民的喜爱和推崇。 制作蝌蚪汤的过程比较独特，需要提前将蝌蚪用清水洗净，去除杂质。然后，将蝌蚪和各种草药、调料一起放入煲汤的锅中，用文火慢炖数小时，直至蝌蚪熟透、肉质鲜嫩。最后，根据个人喜好可以加入一些蔬菜、豆腐等食材进行调味，使汤的口感更加丰富。

南宁辣椒拌三华李

产地：广西省南宁市

南宁辣椒拌三华李是一道以辣椒和三华李为主要材料的传统美食。辣椒拌三华李是一道酸辣开胃的菜肴，制作简单，口味独特。 辣椒的辣味与三华李的酸甜味相互融合，带来独特的风味。此菜可作为开胃菜或配菜，并可根据个人口味调整辣度和酸甜度。

龙胜县抄蚱蜢

产地：广西壮族自治区桂林市龙胜县

抄蚱蜢是广西龙胜县的一道传统小吃，以蚱蜢为主要食材制作而成。蚱蜢是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的昆虫，具有鲜美的口感和独特的风味。 抄蚱蜢小吃具有香脆可口的特点，口感酥脆，风味独特。它通常作为下酒菜或小吃食用，也可以用作炒饭、炒面等的配料，增添风味。对于喜欢尝试新鲜食材和特色美食的人来说，抄蚱蜢是一道不容错过的美味。

百色市烤猪眼

产地：广西省百色市

烤猪眼是广西百色市的一道传统美食。它的制作方法非常独特，需要选用新鲜的猪眼，并经过一系列的处理和烤制。 烤好的猪眼肉鲜嫩多汁，口感独特，香味扑鼻。在广西百色市，烤猪眼是很受欢迎的美食，常常成为聚餐或宴会上的一道招牌菜。

融水县生牛血

产地：广西省柳州市融水县

融水县是中国广西壮族自治区的一个县，这里的人们通常会将新鲜的牛血制成牛血豆腐，这是一种传统的美食。制作牛血豆腐的过程包括将新鲜的牛血混合豆腐浆，然后用火蒸熟或煮熟。牛血豆腐富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。它通常被用来作为菜肴的一部分，可以炖汤、炒菜或是煮火锅。在融水县，人们可以在当地的餐馆或市场购买到新鲜的牛血豆腐。

北海市沙虫刺身

产地：广西省北海市

沙虫刺身是指将新鲜的沙虫去除内脏，切成薄片供生食。广西北海市位于中国南部，靠近海边，有丰富的海鲜资源，因此可以供应新鲜的沙虫用于刺身。沙虫刺身通常配有酱油、芥末和生姜，以增加其口感和风味。沙虫刺身在北海市当地被视为一道特色美食，吸引了许多游客尝试。

全州县豆豉姜茶

产地：广西壮族自治区桂林市全州县

豆豉姜茶是一种传统的健康饮品，主要由全州县特产的豆豉和新鲜的姜片制作而成。豆豉是一种富含蛋白质和多种维生素的食品，具有健脾开胃、消食化湿的功效；而姜则被广泛认为具有祛寒驱寒、暖脾止呕、助消化的作用。 制作豆豉姜茶的方法非常简单，首先将适量的豆豉和姜片洗净备用。然后将豆豉放入砂锅中，倒入适量的清水，加入姜片一同煮沸，然后改小火煮约15-20分钟。煮好后，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖进行调味。最后，待茶凉至适宜温度后即可饮用。

三江县牛瘪汤

产地：广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县

三江县牛瘪汤是一道传统的地方名菜，以三江县特有的牛瘪为主要材料。牛瘪是牛的胃，肚子里面的食物经过消化后的产物，含有丰富的胶原蛋白和天然的胶质，具有滋补养颜的功效。 牛瘪汤作为当地的特色名菜，不仅受到了当地人民的喜爱，也吸引了很多游客前来品尝。它不仅是一道美味佳肴，更是一道体现当地特色和文化的独特菜品。

贺州市牛肠酸

产地：广西省贺州市

贺州市牛肠酸是一种当地特色的传统美食。牛肠酸是由牛肠、糯米粉、豆腐、香菇、酸笋等材料制作而成的小吃。制作过程中，先将牛肠清洗干净，再用调料腌制一段时间，使其入味；然后将糯米粉和豆腐搅拌均匀，做成饼状；将腌制好的牛肠和馅料一起包裹进饼里，最后上蒸锅蒸熟即可。

宜州市烤田鼠

产地：广西壮族自治区河池市宜州区

烤田鼠是宜州市当地的传统山区美食，主要是由当地居民在田间地头捕捉到的野生田鼠制作而成。制作烤田鼠首先会将田鼠宰杀，剥去皮毛，然后去除内脏，清洗干净。接着，会将田鼠肉进行腌制，常使用的调料包括生姜、葱、大蒜、辣椒等。腌制时间一般需要几个小时，以确保肉质入味。 腌制完成后，田鼠肉会被串在竹签上，用火炭或者木炭火烤制。烤制的过程中需要不断翻动田鼠，以确保烤制均匀。由于野生田鼠的肉质独特，烤制后的田鼠肉呈现出棕红色，肉质鲜嫩多汁。