武汉鸭脖上榜(油饼包烧麦当之无愧) 武汉十大特色美食

星光电脑为您整理了武汉鸭脖上榜(油饼包烧麦当之无愧)，他们分别是油饼包烧麦、武汉鸭脖、面窝、糊汤粉、三鲜豆皮、武汉热干面、鸡冠饺、武汉酥饺、四季美汤包、糯米鸡，下面来看下武汉十大特色美食吧。

武汉鸭脖

分类：夜宵，湖北小吃

产地：武汉

武汉鸭脖子是一道湖北小吃。主料有鸭脖子，辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、 盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。这道菜一般作为夜市宵夜，或者是家里凉拌菜而出现，零嘴等，武汉鸭脖现在有着数个品牌，如周黑鸭，小胡鸭，雅惠等等，而自己在制作这道菜的时候，卤水一定要先煮1个小时左右，这样里面的材料味道才会完全煮出来，卤出的东西比较好好味道，且鸭脖不宜长时间煮，会使肉质变老。

油饼包烧麦

分类：楚菜

产地：武汉

油饼包烧麦顾名思义，在油饼中包入烧麦，这种主食包主食的吃法可能会把外地人吓一跳，确是风靡武汉的过早小吃。碱水和成的面团加入少许的食用盐，增加底味，油饼的中间是空心的，油炸之后会鼓起来，方便包入烧麦。炸好的油饼金黄焦脆，一碰就掉渣，味道油润咸香，空口也能吃。油饼包烧麦一般是用蒸熟糯米拌入炒好的五花肉、香菇丁等，加入少许高汤、大量胡椒粉，所以它们与其他地方的烧麦不同，没有其他烧麦的干涩，而是有着汤汁和油进行润滑，一口下去极为满足。

糊汤粉

分类：武汉传统小吃

产地：武汉

糊汤粉是著名武汉传统小吃，以圆米粉为主要食材，鱼糊汤，小虾米，葱花为辅料，与油条相配的小吃品种。被誉为武汉一绝的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。在武汉人眼里，糊汤粉天生要与油条搭配着吃。油条的油香和粉的顺滑互相结合，相得益彰，便由液体变成了固体和立体，便于食客全方位地品尝鱼汤的鲜美滋味。

面窝

分类：湖北小吃，武汉小吃

产地：湖北省武汉市

面窝是湖北省特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为过早)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它面凹，而叫它面窝。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小，所以从外观看上去就像是面饼微凹，味道咸香为主。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。

武汉热干面

分类：湖北菜

产地：湖北

热干面是湖北武汉一种非常有特色的美食，在全国都非常有名气，可谓是妇孺皆知。这道面是武汉人都喜欢的面食，百吃不厌，但最经典的热干面还是得来武汉本地吃。这种面食做法简单，面条水煮后捞起即可，再淋上经过醇香芝麻磨成的浓厚酱汁、加上香油、萝卜丁等，其味道非常鲜美，香气浓郁。劲道爽口，面色泽黄而油润，看着就食欲大增。武汉热干面由于热量高，一般当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。另外热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，可以算是武汉最具代表性的小吃。

三鲜豆皮

分类：湖北小吃

产地：湖北省武汉市

三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点主要食品之一，这道早餐主要是有绿豆，大米，香菇，鲜虾制作而成的，由糯米和豆皮结合，最初，三鲜豆皮是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来因其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有多种食材，以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求皮薄、浆清、火功正，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，一道好的三鲜豆皮能使从早上开始就心情愉悦。

武汉酥饺

分类：小吃

产地：武汉

武汉酥饺在武汉话里面又被叫做馊饺，是油炸的饺子，武汉酥饺是武汉特色的美食小吃之一，制作武汉酥饺的时候，需要用吊浆糯米粉和冷水一起捏成面团，然后进行充分揉搓饧发至有微酸味，这其中不需要加糖，也不能进行加糖，不然会糊锅，糊锅的武汉酥饺就不好吃了，粉团分成若干小剂子，进行再次搓，拉扭成条状下入油锅即可，成品出锅后吃起来表面酥脆,内馅甜软拉丝。

鸡冠饺

分类：湖北小吃

产地：武汉

鸡冠饺是湖北省武汉市的著名小吃之一，属于湖北菜，主要原料是面粉（武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后加入碱），至于饺子馅有用粉丝、腌菜，也有韭菜的，五花八门，全凭个人喜爱而制作；这道菜味道鲜美，制作上来说算是简单；其得名是因其形状如鸡冠而得名，经过热油煎炸后，面香酥脆，入口绵软，方便健康。

糯米鸡

分类：粤菜菜系

产地：中国广东省

糯米鸡，该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟；糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香，该道菜肴属于滋补佳品， 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

四季美汤包

分类：湖北菜，苏式汤包

产地：武汉

四季美汤包是湖北省武汉市的一道著名小吃，属于湖北菜，该菜品的主要食材是面粉，猪腿肉等等，而四季美呢，这是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，后来因为特级厨师钟生楚制作的小笼汤包应市，受到大家的喜好，则慢慢被誉为汤包大王，这家店也变成主要售卖汤包了。