东至米饺上榜(起源于明朝初年) 池州十大名菜

星光电脑为您整理了东至米饺上榜(起源于明朝初年)，他们分别是阮桥板鸭、青阳臭鳜鱼、干豆角烧肉、将军湖鱼头、九华山素斋、石台一品锅、大盘牛肉、黄精石耳炖土鸡、东至米饺、山粉圆子烧肉，下面来看下池州十大名菜吧。

青阳臭鳜鱼

分类：徽州菜

产地：池州

青阳臭鳜鱼是安徽的一道十分有风味的美食，这风味鳜鱼闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。在当地是很受人欢迎的，许多游客也都会品尝其美味。

阮桥板鸭

分类：特色美食

产地：池州

阮桥板鸭是池州的一道特色美食，其历史久远，一般在立冬时宰杀，经过祖传工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多。成品板鸭体肥、皮白、肉嫩、骨脆，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，是一道自然绿色的美食。

将军湖鱼头

分类：特色美食

产地：池州

将军湖鱼头是一道当地的特色美食，将军鱼就是青阳一级水源保护地将军湖里的鱼，为了保护水源地，这里的鱼不投饵、不喂养，纯天然自然生长，可谓是看得见美景，吃得到美食。当地人爱炖着吃，鱼头鲜嫩，汤汁浓郁鲜香，入味又下饭。

干豆角烧肉

分类：徽菜

产地：池州

干豆角烧肉是安徽池州的一道特色风味美食，其主要的原材料就是五花肉跟干豆角。在制作的时候首先要将干豆角放入清水中浸泡一个晚上，去到两边之后切成段，这样干豆角吃起来口感会更好。将猪肉清洗干净之后放入开水中焯烫两分钟左右取出，切成大块之后备用。锅中加入适量的油和糖，炒出糖色之后加入肉和葱姜，翻炒均匀之后加入适量的清水，煮开再放入干豆角，最后大火收汁就可以了。

石台一品锅

分类：安徽传统菜肴

产地：池州

石台一品锅是一道安徽的寓意很美好的美食，十分的有地方特色。其烹调讲究，用料丰富，食材主要用当地产的小竹笋、干豆角、干萝卜丝或干萝卜片、煎豆腐、山芋粉条、猪肉、挂面和葱、蒜等佐料精心制作而成。

九华山素斋

分类：寺院素斋

产地：池州

九华山素斋的文化特色是很鲜明的，其素食主要取材于本山出产的黄精、百合、石耳、木耳、竹笋、黄花菜、胡萝卜等蔬菜，可制作100多个品种。九华素饼便是素食文化的标志性美食。在九华山这里，其原料上采用了传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食，而且是无污染绿色原料，体现了重返自然、返璞归真的神韵。

黄精石耳炖土鸡

分类：特色美食

产地：池州

黄精石耳炖土鸡的原材料就是九华山产的土鸡、黄精、石耳等，是一道极具风味，以及营养十分丰富的美食。黄精有滋肾润肺、补脾益气的功效，经常食用可有效降低高血糖、高血压，皖南土鸡肉嫩而不老、滑而鲜美、含钙量高。

大盘牛肉

分类：特色美食

产地：池州

大盘牛肉是一道下饭神器，其选用的都是皖北黄牛肉和牛腩筋，炖煮烧制出锅后，大块的牛肉火热沸腾，入口肉质紧实滑嫩、鲜咸干辣，一瞬间就在味蕾中绽放开来，鲜美的口感直达舌苔尖端，十分的下饭，很容易勾起食欲。

山粉圆子烧肉

分类：地方名菜

产地：池州

山粉圆子烧肉是安徽的一道十分有地方风味的美食，其形成主要是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉就叫红薯粉，再将粉与开水混合搅拌后做成的圆子。这道菜的口感粘而不稠、油而不腻、口感Q弹爽口。

东至米饺

分类：传统小吃

产地：池州

东至米饺是当地的一种小众的特色美食，其因为用料考究，工艺独特，馅材丰富，味道鲜美，备受爱好美食的朋友青睐，正逐渐成为一种风靡大江南北的大众美食，成为东至县的一张美食名片。这种米饺一律需要放入当地特色的竹木蒸笼蒸熟食用。