蜂蜜越稠越好吗

提问时间：2024-01-22 15:48:02 #蜂蜜柚子茶#蜂蜜#洋槐蜂蜜#枣花蜂蜜

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苏杰西 最佳回答

对于喝蜂蜜的朋友来说，经常会遇到在超市商场、蜂产品专卖店买的蜂蜜很稠，那么蜂蜜是不是越浓绸越好？可是到养蜂农户家买的纯天然蜂蜜却稀一些呢。目前市场上销售的蜂蜜有两类：纯天然蜂蜜和浓缩蜜。纯天然蜂蜜一般指未经任何加工，无任何添加，是养蜂工作者直接从蜂房内取出来的蜂蜜。一些蜂农为了追求蜂蜜产量，1-2天取一次蜜，这种蜂蜜未经蜜蜂充分酿造，看起来比较稀，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩，这种蜜称之为浓缩蜜，加工蜜。纯天然蜂蜜中最好的蜂蜜是自然成熟蜜，经过蜜蜂采集酿造一周时间，波美度达到41°以上，属于优质自然成熟蜜，看起来偏稠，但不会很稠，这种蜂蜜品质较高，不需要任何加工，可直接灌装销售，而且成熟蜜的口感要比加工浓缩蜜好。目前市场销售的浓缩蜜都非常稠，采用蜂蜜折光仪测波美度可达43°以上，其活性营养物质含量少，售价也很一般。而纯天然蜂蜜品质最高的就是蜂巢蜜，最高可达42.5°，这种优质的成熟蜜价格高，售价一般在60元以上一斤，至少是加工浓缩蜜价格的两倍。所以，太稀的蜂蜜品质差，但蜂蜜也不是越浓稠越好。如果是同一品种的纯天然蜂蜜，绝对是浓度高的要比浓度低的好。通常来说，蜂蜜当然浓的比稀的好，说明蜂蜜中的含水量少，营养价值要优于稀的。不过影响蜂蜜的浓度的因为比较多，蜜源植物本身、当时的气候、温度以及蜂群的强弱，都有一定的关系。当然还有人为因素。蜂蜜浓度的确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。这种物质含量超高，浓度也高。我们国家规定测量蜂蜜的美波度也就是浓度，规定是以外界温度在20度为标准。因为蜂蜜的浓度是会随外界的温度变化而变化的哦。自然成熟蜂蜜的浓度，在39.5至42度之间。低于39.5度的就是没有自然成熟的，高于42度的绝大多数都是加工过的或者是假蜂蜜。因为高浓度的蜂蜜拉丝漂亮。也是消费者喜欢看到的。蜂蜜稀是不是加了水可以很负责任的告诉各位，没有一个养蜂人，会人为的，去向已取下来的蜂蜜中加入水的。只要向蜂蜜中加入了水，特别是温度高的时候，蜂蜜会坏的特别快。所以没人会那么傻，加水让自己的蜂蜜加快变质的速度。一般情况下，同一品种的蜂蜜，浓度高的会比浓度低的更营养。蜂蜜的浓度越高就说明蜂蜜的含水量比较少，营养成分会比较丰富。