黑苦荞茶如何选购

提问时间：2024-01-23 01:06:01 #黑苦荞茶#苦荞茶#黑苦荞

专业回答

苏杰西 最佳回答

1、外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。黑苦荞麦的壳是黑色的，但里面的芯依然是黄绿色的。黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。 2、味道：好的苦荞茶是纯荞麦香，有其它类型添加剂和化学助剂来调制的香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦 3、香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃。 4、原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞四种。芦丁、硒、氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量比较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起比较容易腐烂，必须及时加工才不会变质，通常只能在苦荞麦收割时获得。