莲子心怎么吃不苦

提问时间：2024-01-24 14:06:01 #莲子心#莲子

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苏杰西 最佳回答

莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味，所以莲子心也是苦的。莲子心怎么吃不苦莲子心本身就是带有苦味的食物，没有什么办法说莲子心完全不苦的，一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃，来降低莲子心的苦味。而且新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强，所以可以吃新鲜的嫩莲子心，是没有那么苦的。莲子心加蜂蜜一起喝可以降低莲子心的苦味。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的，含有丰富的果糖和葡萄糖，这两种糖的甜度都比较高，和莲子心一起食用，可以减少莲子心含有的苦味。莲子心是比较寒的，即使加入蜂蜜，也不能中和很多的，所以寒性体质也最好不要喝。喝了莲心茶寒性体质的人体质会更寒，有腹泻情况的人也不要喝莲心茶，会加剧腹泻症状。很多人平时在喝莲子心茶的时候会觉得莲子心茶会有一种苦苦的味道，非常让人难受，但正是因为这种苦的味道才会有清心，清热解毒的功效。当然，如果实在觉得这种苦味难喝的话，除了上述说的蜂蜜，也可以放些糖来进行调味，比如说红糖白糖都可以的。另外，肝火旺盛，肝阳上亢，导致头胀，目痛，睡眠不好的问题，莲子心泡水加去火的冰糖，会有较好效果。 tips：有人担心花莲子茶时放红糖是否会影响到药效，是否会出现一些不良的影响。其实莲子心茶放红糖是不会影响的，大家不必过于担心，因为红糖本身就是温热的，对于莲子心茶放红糖也是不会带来影响的效果的。