太子参煲汤要多久

提问时间：2024-01-24 17:36:01 #太子参

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苏杰西 最佳回答

很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养，其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1-1.5小时，即可获得比较理想的煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。适宜搭配凡脾胃虚弱，症见疲倦乏力，食欲减退者，可与黄芪、党参等配伍，以增强补气之功;若兼胃阴不足，再加山药、玉竹、，补脾益胃阴;若气阴两伤，症见气短、自汗、口渴者，宜与五味子、黄芪同用，以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，以益气养阴安神;若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。太子参可以和很多食材一起做成各种美味，比如银耳太子参炖鹿肉，其中的鹿肉营养丰富，可提高人体抵抗力，能改善体虚的情况。而银耳能滋阴，太子参能改善疲劳的状况，经常吃此款美味，强身健体的功效不小。银耳太子参炖鹿肉汤材料：银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。做法： 1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。 2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。