成熟的无花果呈紫红色,尝起来甘甜如蜜,它有健脾胃、清湿热、消肿解毒及润肠通便等功效。颇受人们喜爱, 首先,可以看看外表,无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些,这样水分就比较多,也比较饱满,吃起来更香哦。然后要检查无花果是否有刮擦的痕迹,这样的痕迹会导致无花果短时间内坏掉的,买回去不合算。大家要检查果皮是否完整。除了挑大的,在大个的无花果里还要观看其颜色也是非常重要的,应该要选择颜色较深些的无花果,只有这样的果实才熟透了,口感上更甜; 其次,可以用手摸,用手摸无花果,选择比较柔软的无花果要,但不是糊状的。无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。 再者,可以闻味道,如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。要闻一闻是否有化学药水、农药的味道。 另外,无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。不要选择尾部开口比较大的无花果,因为这样的无花果不新鲜。最后注意:颜色过于漂亮的就不要选择了。 超市里卖的袋装“无花果”,许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾,价格贵,固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
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无花果不能与寒凉性食物一起吃 无花果属于天然的泻药,食用之后有较强的利水泻下功效,而寒凉性的食物带有浓郁的寒气,食用之后会明显的降低胃肠的功能,也有一定的引起腹泻的作用,两者一起食用很容易出现腹泻。
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2023-04-05