皂角米要煮多长时间

提问时间：2024-01-28 17:36:01 #皂角米

专业回答

苏杰西 最佳回答

皂角米泡发8小时，隔水炖煮1小时。不过具体情况，具体分析，看锅和火候，还有皂角米的份量。皂角米也是一种米，煮粥时加一点是特别好的，很香。紫米八宝饭原料：紫米200克，薏仁米25克，小枣10个，冬瓜蜜饯25克，水发莲米25克，水发皂角米50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白糖150克，熟猪油60克，冰糖蜜汁40克，红绿蜜饯丝、炒芝麻少许。制做过程将紫米、薏仁米拣去沙石杂质、淘洗干净，盛在大碗里，加猪排骨汤，上蒸笼蒸熟。用擀面杖将小枣砸扁去核，下锅蒸熟。把冬瓜蜜饯切成小丁，然后连同小枣、水发莲米、水发皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟猪油与紫米饭拌匀，扣入碗中，上蒸笼蒸40分钟取出。最后取盘一只，将蒸好的八宝饭翻入盘内养颜粥材料是银耳，莲子，百合，皂角米，薏仁，枸杞。自己取合适的量熬煮这些材料后等凉了一会后加入蜂蜜(温度高了破坏蜂蜜的营养)和一小点珍珠粉。银耳，莲子和皂角米要先用水泡过，尤其皂角米泡的时间比较长，皂角米泡开了是塬来干的时候大小的好几倍，所以不要看它干的时候小小的就狠抓一大把结果泡出一大碗来。我最喜欢吃皂角米了，软糯好吃，而且加了它汤变的胶胶的带果冻的感觉，很好玩。