做面条为什么要放盐

提问时间:2024-02-06 22:12:02 #面条机#面条#宝宝面条#杂粮面条
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用户头像 苏杰西 最佳回答

和面时,经常会遇到干面结团的现象,怎么揉也不均匀。加盐就能解决干面结团的问题,使面更筋道。 干面结团最好的解决办法,就是在和面的时候,在面里加适量的盐。具体方法是:和面加水时,同时加入适量的盐一起搅拌。这样面团和起来就省事多了,也不会出现干面结团的现象。另外,在面中加入适量的盐,蒸出来的包子或馒头会特别的香,煮出来的饺子不容易破皮。

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