炸酥肉怎么做好吃

提问时间:2024-02-10 14:24:01
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用户头像 苏杰西 最佳回答

主料:五花肉、豌豆粉、辣椒面、花椒面、鸡蛋、盐、料酒 炸酥肉的做法步骤: 1. 五花肉切片,不喜欢肥肉可以选瘦一点的后腿肉,切片后加料酒,盐,酱油少许,花椒面,辣椒面腌制入味 2. 鸡蛋,豌豆粉,水,调成面糊,稠度以面糊挂在肉上要掉不掉的感觉就合适了 3. 下菜籽油或者花生油,多一点,烧到六成热后,小火,把腌过的肉一片一片的裹上面糊下锅,小火炸酥后起锅,油继续加热,再把酥肉全都倒进去复炸一次会更酥脆

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