炸鱼块裹面粉还是淀粉

炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料都可以。如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完第一遍

淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可用来浇灌花木，既方便又实惠。 但是如果单用淀粉洗脸不仅没有美白效果，还很容易堵塞毛孔。 淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉。 美容。用淘米水洗脸和手，可使面部和手

吃淀粉有很多好处的，淀粉能够很好的降低人体结肠癌的发病率，对消化系统有着很重要的作用。但是并不是吃淀粉越多越好，吃多了淀粉对人体是有一定的伤害的，那么淀粉吃多了会怎么样？首先，吃淀粉食物过多会导致血液

淀粉洗脸可以是可以，但是淀粉洗脸对脸变白没有明显效果，而且容易堵塞毛孔。 用淀粉洗脸有去污、去油脂和去除皮肤角化层的作用，但是也有堵塞毛孔的副作用，尤其对于面部毛孔较粗大的人更明显，所以并非人人皆宜。

小麦淀粉是澄粉。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩

玉米淀粉就是通过一定的工序制作而成的，它的主要成分是淀粉。而其它的食材也有一些是含有比较丰富的淀粉的，例如绿豆、马铃薯、小麦、甘薯、木薯等。由此可以看出，其实玉米淀粉是可以用其它淀粉来代替的。不过，玉

其实玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉米粉中

勾薄芡水多点.勾厚芡水少点.一般1比10，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 单一芡汁 将淀粉与水调匀兑成。一般淀粉和水的比例为1：5，但依据菜肴的水分多少可以适当

淀粉的作用 1.上浆 上浆是指在原料上粘裹上很薄的一层水淀粉。原料进入油锅后，或者水煮后，淀粉迅速糊化，形成保护层，锁住原料内的水分，使原料保持软嫩的口感。 2.挂糊 挂糊是指在原料上粘裹上较厚的一层

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。另外在做酥肉时，还需要准备，把