天麻鸽子汤的做法

提问时间:2024-02-28 04:01:26 #天麻
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用户头像 苏杰西 最佳回答

天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等;乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分;二者合烹有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高忘记的功效。 主料 雏鸽250克; 辅料 天麻10克,火腿50克; 调料 盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克。 做法 1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。 2、肉鸽切开腹腔,把内脏都去除,洗净血水,再放入沸水中焯过。 3、火腿切片,准备好大葱,姜片等。 4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,然后上笼蒸2小时后取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。

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