1、花20块钱买了一块羊肉回来,洗净后放在冷水锅里,加姜片煮尽血沫,切成片放在炒锅里,逼出油脂后盛出来待用。2、用炒锅里的余油把蒜瓣、洋葱、姜片、辣椒和桂皮爆香,再倒入炒好的羊肉爆香,倒入半碗黄酒翻炒均匀。3、下入腐乳、柱候酱、面豉酱、花生酱、鸡精和少许醋,盖上锅盖焖出香味。4、起汤锅,下花椒、八角、香叶、桂皮、竹蔗、萝卜、马蹄、雪耳、冰糖、枸杞、淮山等药材和红枣,加适量清水或高汤煮成汤汁。5、焖好的羊肉倒入火锅里,再把煮好的汤汁倒入火锅里,这样就把羊肉锅底做好了。6、接下就是准备好涮火锅的配菜了,鱼丸、油面筋、豆腐或肉丸等等各种配菜随你心意,等锅底烧开后把配菜放在锅里涮食即可。
1、花20块钱买了一块羊肉回来,洗净后放在冷水锅里,加姜片煮尽血沫,切成片放在炒锅里,逼出油脂后盛出来待用。2、用炒锅里的余油把蒜瓣、洋葱、姜片、辣椒和桂皮爆香,再倒入炒好的羊肉爆香,倒入半碗黄酒翻炒
吃火锅先涮素菜再涮荤菜更有利于身体健康,而素菜之中又最好先涮土豆和红薯。火锅的味道通常都比较刺激,这对肠胃会有一定的伤害,而淀粉类食材能在胃肠黏膜上形成保护层,让肠胃免受伤害。吃火锅时之所以要先涮土豆
主料:奶酪400克 辅料:荷兰乳牛乳酪、牛奶200克、奶酪200克、酸黄瓜1根、法棍1根 调料:食盐适量、黄油适量、大蒜1瓣、干白葡萄酒400毫升、玉米淀粉1汤匙、白胡椒适量、樱桃酒2汤匙 步骤
这取决于芝士的口味,芝士有很多种,有咸的,也有甜的。 用于作披萨的是马苏里拉奶酪,原产意大利,是一种淡味奶酪。另一种马士卡彭奶酪,原产意大利,用于制作提拉米苏。这倒是甜的,但甜度不高。还有就是奶油奶
1.辣椒入开水煮2分钟变软捞出,剁碎; 2.花椒少量温水浸泡,其他香辛料温水浸泡; 3.铁锅下菜籽油烧热,然后下动物油。 4.葱段、姜片、蒜下锅炒至干燥,可捞出可不捞; 5.香辛料沥干水下锅小
主料 腊肉300g、青椒150g、西红柿1个、老姜适量、蒜瓣适量、豆豉适量 1.将青椒,西红柿,老姜,蒜瓣切沫,备用。 2.起锅将腊肉肥肉熬焦后放入腊肉瘦肉,翻炒几下盛出放其他锅中。 3.这就
1.带壳生蚝需要先绰下水,开口之后,捞起备用。火锅煮开后放进去,煮一会就可以吃了。 2.不带壳生蚝,食用前清洗后,吃火锅时放进去煮,一会儿即熟可吃。
材料 生蚝、鸡,其他配菜看自己喜好添加,但最好不要选择味道很重的,要不会把生蚝的鲜味给盖住了。 汤底材料 鸡骨、清水、生姜几片、两颗红枣、半碗生米。 火锅点酱 豉油辣椒圈、姜葱点酱、姜葱蓉点
1、先将锅烧热,放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片,不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。 2、锅中熬出的油,放入切片的豆豉粑,小火煎至两面金黄后捞出备用,千万不可炸过头,这个步
调料:姜片1.5千克,大蒜(拍破)1.5千克,大葱2.5千克(洗净剖两瓣),郫县豆瓣酱2千克,干辣椒面3.5千克,大红袍花椒1.5千克,青花椒1千克,天府醪糟5瓶,菜子油30千克,牛油2.5千克,永川
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2024-02-01