最正宗干煸豆角的做法窍门

提问时间:2024-03-01 05:15:02 #芸豆
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

干煸芸豆的做法一主料芸豆(500克)调料葱(10克)、大蒜(10克)、麻椒(5克)、干辣椒(6克)、盐(6克)、味精(3克)厨具炒锅1、老来少芸豆用手掰成5厘米长的段,洗净控水2、把葱切成末,大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒3、锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆4、用大火加热,进行对芸豆的炸制5、约炸制五分钟左右,芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出,进行控油6、锅内留少许油,把配料倒入进行小火煸炒7、炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味8、倒入沥干油的芸豆,加入盐和味精。9、翻炒均匀即可出锅。10、出锅装盘! 干煸芸豆的做法二1. 猪肉洗净剁成肉末;2. 梅干菜洗净,切末;3. 大蒜去皮洗净,剁成蒜粒;4. 干辣椒洗净,切成丝;5. 锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;6. 待芸豆八成熟,表面起皱干缩时捞出,沥油;7. 锅中留底油烧热,放入肉末炒香;8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油,煸炒,炒熟后盛出待用;9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;10. 倒入炒好的肉末、梅干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。

相关问答
猜你喜欢