温沙拉的料理手法通常都是以煎、烤、汆烫为主,不需要过于复杂的烹调手法,吃来比较不会有油腻感。温沙拉以熟食为主,因此酱汁的口味可稍重,调味多以红酒醋、橄榄油或是奶油为主,例如需加热的柠檬奶油酱,微酸带甘的滋味既爽口又开胃。 1 蔬菜的清洗 生食蔬菜等应彻底清洗干净,切忌只泡在水槽或菜篮中,而应以流水方式冲洗10~15分钟,才能彻底洗净虫卵等残留物。莴苣生菜清洗过后,建议可以浸泡冰水几分钟,还能加上些柠檬片,可以让菜更脆更甜,还能散发淡淡清香。 莴苣和萝美生菜叶两种,因为生菜叶的水分与特殊的乳汁分泌较多,所以易因与空气接触而变红,这是正常现象,若担心影响沙拉美观,可以把红色部分切除掉。吃多少洗多少!为了可以吃到生菜的完整营养,最好当天清洗、当天切食,千万不要一次洗切大量后储放在冰箱,这样除了营养成分会流失之外,也易滋生细菌。 2.防止水果出水 水果沙拉易发生出水状况,主因在于生菜,建议生菜及水果可都先浸过盐水,好达到去水的效果,另外若没有要马上食用完毕,最好也能将生菜与水果分开摆设,延长出水的时间。 3.避免水果变色 再新鲜的水果一放久,同样也会有变色的状况,建议可在沙拉酱汁中放进些许柠檬汁,让柠檬酸在水果表面形成保护膜,延长变色时间。 4.酱汁搭配秘诀 沙拉酱的口味其实还是要依每个人的喜好来配,不过大体而言,若是海鲜类的沙拉,酱汁适合以水果为底,水果的甘最能提引出海鲜的咸甜好滋味,单纯水果类的沙拉,最安全的做法就是用相同的水果为沙拉酱汁,水果一半切丁、一半拿来制酱。另外,喜欢吃生菜的民众,若是海鲜及水果只是配角,则建议可用义大利油醋与橄榄油为底,一来可避免生菜的甘涩口感,二来酸甘滋味可帮助开胃。 5.淋酱时机 如莴苣或萝美生菜等叶片较大的生菜,可以在制作时就淋酱上去,即使搅拌也没关系,但切成细丝状的生菜,例如小黄瓜丝、洋葱丝或高丽菜丝等,就不建议太早淋酱,因为渗透度的关系,切成细丝的沙拉如果太早淋酱,会把蔬菜中的水分吸出来,会变得水水软软不好吃,反而影响口感。 6.保鲜提醒 因为温沙拉都是熟食,建议最好能在短时间内食用完毕,若要保存,则建议以保鲜盒密封好后,放入冰箱冷藏即可。
温沙拉的料理手法通常都是以煎、烤、汆烫为主,不需要过于复杂的烹调手法,吃来比较不会有油腻感。温沙拉以熟食为主,因此酱汁的口味可稍重,调味多以红酒醋、橄榄油或是奶油为主,例如需加热的柠檬奶油酱,微酸带甘
主料 寿司海苔大米、蛋皮黄瓜、方腿肉、胡萝卜、日本大根(萝卜条) 辅料 寿司醋、香甜沙拉酱 1.黄瓜洗净去二头切细条;胡萝卜洗净去根部切细条;方腿肉切细条;蛋皮先摊好,冷却后切细条;日本大根取
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肉松沙拉紫菜包饭的做法一 主料 胡萝卜1个,黄瓜1个,鸡蛋1个 辅料 油适量盐1g,肉松适量,沙拉酱适量,糯米饭适量,火腿适量 步骤 1.胡萝卜去皮,切条。 2.用水煮熟。 3.捞出晾
首先沙拉酱 是salad dressing ,而蛋黄酱是mayonnaise。沙拉酱=蛋黄酱 ,蛋黄酱是沙拉酱的一种 市面上常见丘比沙拉酱其实是蛋黄酱(mayonnaise),叫沙拉酱的原因是这样比
鲜虾芒果沙拉的做法一 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,为宝宝补充丰富营养,提高机体抵抗力。 用料: 基围虾适量、芒果1个、沙拉酱适量、食盐适量、姜适量、小葱适量。 做法: 1、虾去壳,
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完全个人口味问题。。就像瓶身上说的,两者的区别在于一个更甜。。仔细品一下很明显的。 蓝色瓶子的是香甜味,我觉得更大众化一点,红瓶的带点咸,不是很百搭~ 红色和蓝色的没大区别,红色的是原味的,蓝色的是甜
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1、脂类沙拉酱 每两勺千岛酱含大约16克脂肪,这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。 解决方法:可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋),取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上,切记不要将沙
泉州市权皓电子商务有限公司自2013年成立以来,salafox借助休闲鞋的造型、品牌及内涵去修饰装扮自己、展示自己,从中获得一种审美愉悦和象征性的精神满...。沙拉狐(SALAFOX)是沙拉小型品牌。泉州市权皓电子商务有限公司自2013年成
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2023-11-17橄榄油是由橄榄果实压榨得到,西方国家中烹调的时候大都使用橄榄油,我国近些年橄榄油市场也越来越大,越来越多的朋友认识到了橄榄油的优点,开始研究橄榄油怎么吃更好。
2023-06-11蔬菜沙拉的家常做法种类非常多,这不仅仅是蔬菜的种类非常多的原因,还因为能够搭配的各种调味料和配菜非常的丰富。不过制作蔬菜沙拉的大体方法相差不太多,能够一通百通是很正常的。
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2023-04-03