腌鱼可以用料酒吗

腌鱼是可以用料酒的。 原料：草鱼（4斤以上） 配料：葱、姜丝 调料：料酒、花椒、盐 做法： 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分

清蒸鱼等菜肴,未入锅之前,先在鱼的身上抹料酒,随着温度的升高,酒中的乙醇开始发挥作用,既能使腥味随乙醇挥发掉,又能使乙醇与鱼、肉中的脂肪酸、氨基酸等缓慢而又充分地发生化学反应,从而增加菜肴的醇香,提高

炒胡萝卜不宜放料酒 胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体消化器官后，就可以变成维生素A。维生素A可以维护眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，摄放了胡萝卜素就可以改变病状。但是用醋来炒胡萝卜，就会使胡

可以的 一般烧菜都是在鱼刚刚过好油下锅时淋上料酒的，这个时候放一些料酒是没有关系的，即使放也只是少量的，只是为了去腥味，更何况在做菜加热的过程中也挥发掉了，这个对身体是不会产生影响的，只要在大的方面注

不能喝 不能喝.料酒中的酒精对肝刺激很大,孩子身体发育未全,喝酒会使肝功能受损胃部消化不良;其次,还会降低儿童的免疫力,使孩子容易患感冒、肺炎等疾病;再次还会使儿童智商下降,影响正常学习.

1、准备材料鸡蛋，最好是比较大的鸡蛋 2、将鸡蛋打入碗中搅匀，并放入盐，味精，酱油 3、将锅烧热并放入少量的油预热 4、将鸡蛋倒入锅中，并进行翻炒 5、加入半碗清水进行翻炒，并加入少许酱油和料酒 6、

凉拌菜里一般是不加料酒的，料酒是用来除去鱼、肉中的腥味的，凉拌菜可以用麻油，白酱油等。 凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。

炖骨头汤可以放料酒的，能够去腥味，给骨头汤调味。正式烧时,等汤烧开了再放酒,不盖锅盖,这样酒味可以挥发掉,不至于影响汤的味道。

可以替代的。 黄酒的主要成分包括酯类、醛类、杂醇油等，且富含氨基酸汤精浓度低于15%。作用：既适于原料的加工和码味，又适于菜心的烹制和调味。主要起去腥解腻的作用和味增香帮助味的渗透，杀菌防腐等作用。

料酒可谓是我们家庭日常烹饪中不可缺少的调料，往往我们将它应用于肉类物质的处理中，因为料酒能够起到很好的去除腥味的作用。现如今都市生活中的人，总是习惯在吃饭之前先计算好热量，以免自己摄入过多的能量从而长