泡发时需要注意哪些问题

提问时间:2024-03-21 12:34:02 #雪蛤膏#雪蛤
专业回答
用户头像 苏杰西 最佳回答

使用纯净水泡发,推荐使用娃哈哈或怡宝纯净水,其泡发率远远大于其他品牌的纯净水或矿泉水,其他水质会影响泡发率。常温下泡发时间在12小时左右,若冰箱冷藏泡发则时间控制在24小时左右,如需急用,可掰碎进行泡发,可大大缩短泡发时间。泡发到白色半透明呈现云朵或棉絮状即可。泡发容器不要选择金属材质,重金属会和雪蛤的蛋白质产生化学反应,造成营养流失。泡发容器要准备大一点,雪蛤的泡发倍数是很高的,顶级线油泡发倍数可达到120倍以上。

相关问答
猜你喜欢