知识 知识 黄金瓜外表看起来十分的美观，颜色鲜艳漂亮，食用起来汁多味没，甘甜香脆。黄金瓜不仅吃起来十分的美味，而且营养价值也是相当的丰富，具有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。那么，问题就来了，黄金瓜的做法怎么做呢，怎么做才更加的好吃又营养呢？
食材准备黄金瓜，雪蛤，黄芪，大枣，枸杞子，冰糖，姜汁。
方法步骤1、去掉雪蛤表面的黑皮放入水中浸泡24小时；
2、切掉三分之一的黄金瓜扣出内瓤，加入少许水与姜汁，加入冰糖、黄芪、大枣和浸泡好的雪蛤；
3、放入锅中，蒸制半个小时取出，捞出黄芪加入枸杞置凉一会儿即可食用。
食材准备黄金瓜，紫甘蓝，海蜇皮，食盐，醋，鸡精，生抽，香油，白芝麻，白糖，植物油，小葱。
方法步骤1、将买来的海蜇皮切丝浸泡10小时以上，洗净备用；
2、黄金瓜切开去除内瓤，用小刀或筷子拉出瓜丝，加盐抓捏去除粘液后用清水洗干净；
3、紫甘蓝洗净后切成细丝，与海蜇丝与金瓜丝混合拌均匀，
4、起油锅，爆香小葱捞出，醋、生抽、盐、白糖、鸡精和香油加入清水调成汁；
5、将调味汁和三丝一起混合，淋上葱油拌匀，装盘后撒上少许白芝麻点缀即可。
食材准备黄金瓜，猪排骨，红椒，姜，蒜，小葱，豆豉，植物油。
方法步骤1、将排骨洗净加入姜块在沸水中焯去血水捞出后，在锅内另注入清水炖至四十分钟后捞出；
2、起油锅，放入鲜红椒粒、姜、蒜，倒入豉汁爆香，放入排骨煸炒均匀，加盐与酱油调味；
3、将黄金瓜三分之一切去内瓤，将焯好的排骨装入其中，上锅大火蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。
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2023-06-15
