冬季葡萄酒可以加热喝吗

提问时间：2024-03-25 06:42:01 #酒#葡萄酒#白葡萄酒#干红葡萄酒#红葡萄酒#干白葡萄酒#桃红葡萄酒

专业回答

苏杰西 最佳回答

还真的有把红酒加热了进行饮用的，但是口感会大打折扣，加热后的红葡萄酒会因为被煮熟了之后口感呈现出焦糖的味道，而红葡萄酒的颜色也会变得难看，“煮熟“的葡萄酒，甜度会增加，会有一股明显的坚果味和水果味。但是这也不是绝对的，在欧洲有一个流行了2000多年历史的喝热葡萄酒的习俗，通常是在平安夜的时候，全家人都做了弥撒之后，喝一些加热过的红酒。但是是加过料的热葡萄酒。这种酒的做法是，在干净的煮锅里，倒入红葡萄酒，放入适量的肉桂、丁香、八角、橙皮、白糖或红糖等香料和水果，用小火烧热，并同时用勺子搅拌让糖融化，大概煮七到十分钟，加料的热葡萄酒就做好了。但是在这里小编提醒大家，在喝这种加料热葡萄酒的时候，使用一般的葡萄酒就可以了，因为不划算，比如在超市买的那种，因为好酒有其难能可贵的口感，被加热后其原有酒体会遭到一定程度的破坏。葡萄酒的时间不宜过长，温度也不宜过高，切忌加热至沸腾，因为这样将致使酒精挥发殆尽，从而使酒完全失去了酒味。热葡萄酒，在冬天特别好，尤其是女性朋友。此法可以帮助女性驻暖御寒、保健美容、舒筋活血，对宫寒体虚的女性尤其有益。其次，对于冬季受感冒困扰的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力，对治疗和预防伤风感冒有很好的辅助作用。最后，对于常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。