紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。但这几种人不能吃紫米。糖尿病人群不适宜吃紫米,糖尿病患者不宜吃紫米,因为紫米中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类,在大量食用紫米后人体的血糖含量会极具上升,非常不利于糖尿病患者的身体健康,因此糖尿病患者不适宜食用紫米,应当尽量少吃或不吃紫米。胃不好的人群不适宜吃紫米,由于胃不好的人一般都患有胃部疾病,尤其是患有胃炎和胃溃疡的人群,这是由于胃黏膜被胃酸长期侵蚀而导致的。而紫米属于寒性食物,患者一般脾胃虚寒,多吃紫米会导致脾胃虚寒加重,此外,紫米不易被人体消化,会加强胃酸的分泌,因此胃不好的人群不宜吃紫米。减肥的人群不适宜多吃紫米,由于紫米中的含糖量高,在人体内攒积,容易转化为脂肪,不利于减肥的人群减轻体重,因此,减肥的人群不适宜多吃紫米。不过减肥的人也不是完全不能吃紫米,适当的吃一点紫米也是没有问题的。
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2023-11-09