脏脏包上面的粉末是什么

提问时间:2024-04-02 07:10:38 #可可粉
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用户头像 苏杰西 最佳回答

脏脏包最注重的是香料与巧克力还有上面的可可粉,一咬下去有种香浓的巧克力,还有表面上苦苦的可可粉。这款脏脏包不止风靡国内还有南韩,身为一个脏脏包必须吃了会手脏、嘴脏、脸脏,很多人会选择用叉子吃,我想说不直接用手拿起来吃就不算吃了脏脏包啦今天就跟大家分享制作脏脏包的做法材料高筋粉500克 奶粉15克 糖粉55克 盐3克 鸡蛋一个 可可粉23克 酵母粉14克 黄油255克 黄油 55克 冰水250克 淡奶油40克 巧克力块40克 可可粉做法先将高粉与糖、盐、可可粉还有鸡蛋、黄油55G奶粉最后倒入冰水放入搅拌机搅拌20分钟左右,(酵母与冰水稍微搅拌下再一起放入)另一块黄油软化,放在搅拌好的面团里揉制10~15分钟左右面团能拉出膜就用保鲜膜将面团包起来放冰箱冷冻30分钟取出不需要软化的黄油,切成一厘米左右的片状,在将黄油铺在油纸上,包起来用擀面杖敲打,在擀薄片一样放冷藏备用冷冻好的面团取出擀成长方形,将黄油薄片放在中间,两边对折在擀,一样擀成长方形像叠被子一样叠成三层,在擀成长方形,这样的动作来回对折又擀,大约三次在放入冷藏30分钟冰箱取出后一样擀成长方形,在切成宽度均等的小长块将巧克力放在小长块上面,卷起来放在烤盘里(烤箱要提前预热)先开25°发酵,发酵一个小时,再调好温度开烤(160°)将巧克力与淡奶油用小火加入,不停搅拌面包出炉,放凉备用用小勺子将巧克力涂在面包上面,在撒上可可粉即可其实这个脏脏包制作起来还是有点小麻烦的,突然觉得外面卖的一点都不贵,但是喜欢自己动手做的可以去试试

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