无锡哪里的小笼包好吃

苏兴记建筑路店地址：建筑路1232号家乐福奥林花园店1楼一共两家店，另一家在梁青路上金色江南附近。第一站就去这家是因为离家近，步行距离。苏兴记，听名字就有点和王兴记轧苗头的意思，这两年也确实挺兴旺，一点 半坐下来的时候还是座无虚席要和人拼桌。食客都是本地居民偏多，旁边的老爷爷老奶奶说吃来吃去，还是这一家最好吃，隔一段时间久坐车过来吃，给外地朋友送 礼也是买这家的打包。店内环境比较干净，桌椅都是中式的，隔着透明玻璃可以看到厨房。小笼包皮薄，馅大，没有肥肉，汤汁多，略甜，但是比我记忆中的传统无 锡小笼包不甜一些。美中不足的是包子的褶子做得不太精致。馄饨皮太硬，有几个馄饨的耳朵散了。馄饨馅料中有笋干，吃起来比较有嚼劲也不会太腻。馄饨汤配料 齐全，找到了蛋皮、豆腐干和紫菜。馄饨馅料和汤料都有味精。总体觉得小笼包很好吃，馄饨一般般。笑来喜湖滨街店地址：湖滨商业街8号附11-12号全城一共三家店，另两家在春申路和通扬路。湖滨街店坐落在全部是吃的湖滨商业街上，其实不难找，就是店家的显然设计过字体的招牌有点难认，差点错过。店里面也是中式设计和装修，椅子靠背上都有店家的名字，墙上挂着“小笼馒头十大名店”和“三鲜馄饨十大名店”的奖状。小笼包个大，底里面皮薄，但是褶子处略厚， 褶子也是做得不甚精致。肉馅微甜，汤汁丰富。馄饨也大个，有开洋，皮子质量普通。馄饨汤里没找到豆腐干丝，汤里面味精有些重，吃完馄饨狂口干。忆秦园海岸城店地址：立信大道168号海岸城购物中心负一楼忆秦园原名秦园，就是寄畅园的那个秦园，在舌尖上的中国里面有出镜，人气飙升，一口气开了八家店。最早在惠山古镇开店，据说后来惠山古镇开发暂时搬出来，结 果想搬回去的时候原来的地方已经被人占了，“秦园小笼”的名号也被占了，一气之下就在惠山古镇旁边的巷子里已“忆秦园”之名重来。惠山古镇里面那家秦园以前也去吃过，其实我觉得挺好吃的，虽然里面的厨师和阿姨听起来都是外地口音，就记得馄饨特别大，一两小笼一碗馄饨的标配把我吃撑了。这次过年回家，征求最 好吃无锡小笼包候选人的时候很多亲戚朋友同学提名这家，所以特意来尝一下。“汤包不等客，客要等汤包”，道理的确是这样的，但是赶这么说出来，够拽，有气 场！可能是节假日的缘故，要鲜肉小笼，没有；要开洋馄钝，没有。最后只得要了蟹粉小笼，大馄饨和小馄饨。这里的小笼包自称“汤包”，皮子够薄，略透明，包 子个头也小一些。蟹粉包在肉馅儿中间，肉馅基本不带甜味，酱油分量也少于我印象中传统小笼包的水平，馅料中有肥肉，略油腻。小馄饨皮很薄，但是馅料乏善可 陈，其实小馄饨吃的是一碗皮子。大馄饨一碗五个，够大，皮子软硬合适，很好吃。馄饨汤也有味精，吃完后很口干。总之，小笼包和其他店的无锡传统做法有差别，大馄饨很好吃。忆秦园惠山古镇店地址：惠钱路一弄1号11-3隐藏在惠山古镇大门旁边的一个寻常巷子里，有点难找，后来问了路才找到。之前一天吃完忆秦园海岸城店之后发了朋友圈，大家纷纷表示总店最好吃，一定要去一下总店，所以第二天就冒着大雨又吃了一次忆秦园。店面非常狭小，服务员也不多，小笼包叫号是用喇叭叫的。一楼几张长桌子，二楼三张圆桌，不知为何二楼楼梯上 去有一处残垣断壁般的所在。包小笼包的店员就在食客旁边的小桌上劳动，好似就在厨房里面吃饭，很有意思。可能因为后厨地方太小，餐具都是一次性的，省得洗 了。排队的人很多，游客居多，也有本地居民，大部分顾客吃完还要打包，所以大雨天也生意特别兴隆，店员都有点忙不过来。这次在总店总算吃上了鲜肉小笼和开 洋馄饨。小笼包的皮极致薄，整个外观形状却不甚美，肉馅不甜，肥肉有点多，略油腻。后来看到生的肉馅，的确挺多白花花的肥肉的。馄饨也是肥肉略多，皮子很好吃，就是某几个馄饨靠近肉馅的地方皮子略硬。馄饨汤里面没有蛋皮。芦庄超王记中桥店地址：中南路220号最早开在芦庄，意为“超越王兴记”，现在哗哗开了十几家店。我去的是中桥店，坐落在中桥菜场旁边，周围都是老居民区。外观看特别不起眼，像个苍蝇馆子，走进 去，也的确不太讲究...收银的阿姨对我在店里拍照颇有微词，质问我为何不经过他们同意就拍照...阿姨，吃饭前先拍照是中华民族传统美德哟...来往食 客都是附近居民，有七十多岁的熟客老爷爷，也有小朋友过来打包几两小笼带走（或许她爹娘麻将正酣吧...）特别朴素的一个店，环境不可深究。小笼包皮子薄，但是尖尖处没有蒸熟的样子，略硬。肉馅微甜，且咸，重口味。馄饨皮子黄，碱水重，汤里面没有蛋皮。汤料也有味精，不过没有忆秦园那么登峰造极，吃完以 后口干程度还可以忍。熙盛源滨湖万达广场店地址：梁溪路35号万达广场A区万千巷88号随 着王兴记在本地口碑式微，这几年熙盛源隐隐有执牛耳之势。原本是健康路上的一个小门面，的确开了很多年，但也就这两年开成连锁店了，现在在无锡有六个店， 在苏州上海等地也有分店。我去的是万达广场店，店内中式装饰，干净整洁，服务员都是无锡阿姨。一路下来就这家店的小笼包褶子做得最好看，皮子薄，肉馅略 甜，没有太咸，很少肥肉，但是看得见葱。馄饨外形也是一路下来最齐整的，皮子软硬适中，汤里没有豆腐干，味精也还是有滴。这么多小笼包店，就是没有一家能 认真做一碗不是味精调出来的馄饨汤，一声叹息啊。