杨梅可以用来做棒冰吗

提问时间：2024-04-04 15:34:02 #杨梅#杨梅汁

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苏杰西 最佳回答

第一种连汁带果肉的杨梅棒冰1、杨梅洗净之后放入锅中，加水煮开，水不宜太多，否则杨梅的酸甜味会过淡；2、水开后改用小火，加入冰糖，等到水渐渐变成杨梅色时，捞出杨梅，把核去掉，果肉仍然放回锅中，加入一些已经勾芡好的淀粉，调匀关火；3、等到杨梅汁冷却后，将它倒入冰棍模具。放冰箱冷冻，等到第二天，就可以吃到酸酸甜甜的杨梅冰棍了。第二种仅用果汁的杨梅棒冰上面第一种方法中可以省去添加杨梅果肉这一步，直接用煮好的杨梅汁冷却后倒入冰棍模具，冰冻成型即可。也可以采用下面这种制法：1、将洗净后的杨梅直接榨汁，将渣汁分离，只用杨梅果汁；2、依个人口味，在果汁中调入酸奶、白糖，也可加入一些其它的水果丁；3、将果汁倒入棒冰模具，放入冰箱冷冻室冷冻一夜即可。如果家中没有榨汁机，又想制作简便，还可以采用下面这种制法：1、将杨梅洗净后沥干水分，装入容器中洒上白砂糖，腌制两小时以上，等待杨梅渍出汁水；2、滤出杨梅汁，倒入牛奶搅拌均匀，也可加入一些水果丁或蜜豆之类的；3、将杨梅汁倒入冰棍模具冰冻一夜即可。