整颗小青柑如何冲泡

提问时间：2024-04-07 05:56:01

专业回答

苏杰西 最佳回答

1，将小青柑放入盖碗，揭开盖子。2，将开水注入茶孔，让水从底部孔里渗出，使内部的普洱茶完全浸洗。3, 前面5泡，文水冲盖碗沿直至水漫过小青柑即可，漫及开孔处会在最后留有少许茶色，汤水甘甜可口，但此时茶色和茶味较淡，不过，请千万不要心急。前面几泡茶香四溢，首先喝出来的味道是茶味，柑味并没有出来。茶叶渐渐出色。入口有比较柔和的感觉，回甘明显（主要是茶），有淡淡的果甜味同少许青味。请泡了之后数秒后就要倒出来，切记不要死泡，因为会太浓的哦。4, 5泡之后，这时所有的文水可以倾注到小青柑本身，但不要触及孔。而这时，茶汤也逐渐出色。为什么会出色呢，因为通过浸泡小青柑，使小青柑的油包孔逐渐张开，这时小青柑已经胀大，所有的开水可以从小青柑的油包孔注入，然后经由小青柑内的普洱茶内，再由首孔和尾孔或者油包孔溢出，这时候的小青柑的色味，同云南普洱的茶味才真正融合。已经完全能喝出高山茶的兰花香味同仓味，甘甜味非常明显，所以，小青柑还像是一个小姑娘一样，比较腼腆的慢慢出味，但是泡她一下，她已经慢慢水到渠成，含苞欲放了。所以，一般喝小青柑，是5泡后的味道才是最佳品饮时刻。5,后续的泡发，这时大家可以随意泡，希望继续淡淡的品，就可以文水浇注杯沿，喜欢中庸之道的同好们可以浇注茶孔边缘，喜欢茶味更浓的朋友们可以浇注茶孔。而浇注茶孔第一泡可能不出色，请不用担心，第二次浇注的时候就可以出色，因为浇注之后有一段浸入时间。所以说喝茶不能急就是这个道理。而数十泡之后，茶味可能真的会完全变淡，但是小青柑的滋味依然可以持续很久，如果还想继续不浪费的品尝完一个真正的小青柑，同好们还能将它放入壶里煮。