知识 知识 鸭脖肉很少，肉附于骨，吃起来嚼劲十足，加上通过各种香料浸泡，经过风干、烤制等工序制作而成，唇齿留香。有很多人都会自己在家动手做，面对如此美味，鸭脖到底该怎样做才好吃？吃鸭脖有哪些方面需要注意？一起来看看吧。
感冒患者：不宜食用，感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。
慢性肠炎者：慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
血压偏高者：一般鸭脖子通常是又咸又辣，进食过多容易摄人过多的盐，引起血压升高。
孕妇：辣鸭脖一般含有热性香料，孕妇吃热性香料易造成肠道干燥、便秘。
婴儿：因为鸭脖子通过多种香料的浸泡，味道较重，婴儿消化系统还不是很好，容易上火。
相克食物：忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食，另外脾胃虚寒者勿食。
卤水鸭脖的做法
食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。
做法：
1、鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。
2、锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。
3、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，将鸭脖放入锅中煮半小时，再加盖焖20分钟。
可乐鸭脖的做法
食材：鸭脖、葱段、姜片蒜、八角2个、干辣椒、玉米粒、可乐。
做法：
1、鸭脖清洗干净，焯水后切除小段，备用。
2、锅中放油，烧热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，然后再放入鸭脖继续煸炒。
3、接着放入适量的老抽，糖、盐、鸡精煸炒3到5分钟，最后放入可乐，煮开后转小火继续炖，再収汁前放玉米粒，煸炒2分钟即可食用。
孜然鸭脖的做法
食材：鸭脖，料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。
做法：
1、鸭脖清洗干净，加入料酒，生抽，嫩肉粉后腌制30分钟，备用。
2、锅中放油，烧热后放入葱、姜、八角倒锅中爆香，然后倒入腌制好的鸭脖。
3、翻炒五分钟时间后倒入热水，烧开后用小火煮50分钟然后放入白糖、鸡精，等锅中的汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。
1、观察鸭脖子的干湿度，即水分的多少，鸭脖越干越硬，越有嚼劲。
2、看色泽，产品的色感很重要，鸭脖经卤制后的本色（鸭脖的天然色）呈微红、暗红色。
3、在气温比较高的季节，最好购买真空包装的鸭脖，避免食品变质。
4、在购买地点选择上，最好到大超市或商场购买比较好。
5、在品牌选择上，可以根据包装的档次、产品的品种多少和在超市的陈列面积可以粗略判断，一般包装精致、品种全和陈列位置比较大的厂家比较好，产品的质量和售后服务都有保障。
风干鸭脖哪个牌子好吃很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看零食鸭脖哪个牌子好吃吧，希望可以帮助到你。
2023-08-26
麻辣鸭脖很多地方都有，武汉的比较出名，随着一些鸭脖连锁店的拓展，麻辣鸭脖已经席卷全国，人们没事就会来上一袋鸭脖。可是就算是品牌连锁也被曝出了黑暗的一面，让人望而脖生畏，但是又忍不住嘴馋的吃货朋友们怎么办呢，试试自己动手也不错。
2023-04-29
香辣鸭脖在市面上有好多的地方出售，大家熟知的绝味，精武，周黑鸭等都比较好吃，但是随着各种食品安全问题的爆料，越来越多的人开始自己动手在家里制作香辣鸭脖，细细想来吃货们也是蛮拼的。
2023-05-20
2023年鸭脖十大品牌排行榜，他们分别是周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌、良品铺子、百草味、三只松鼠、KINGWUU、来伊份、久久丫、小胡鸭，告诉您鸭脖有哪些好品牌。
2023-04-05
久久鸭脖是武汉地区的经典美食，已经风靡全国，和绝味鸭脖一样，有非常多的加盟店。其实它的一些做法都是公开的，还有改良的，做法很多，各位可以亲自试试久久鸭脖做法。
2023-05-03
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品。通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。最近有传言说，经常吃鸭脖会患上淋巴癌，这是否是真的？如何健康吃鸭脖呢？
2023-03-28
塑料储物柜通常也叫塑料整理柜、塑料收纳柜等。塑料储物柜是采用聚乙烯PE或聚丙烯PP生产制造的，一般是分几层，可以放置不同的物品，分类工具等。塑料储物柜有很多的优点，下面我们就来看看塑料储物柜的优点以及塑料储物柜选购技巧。
2023-04-06
市场上充斥着各种各样所谓的液晶清洁产品,液晶清洗剂其中有相当的部分是非专业产品,由于长期以来,在液晶清洁产品领域国家没有相关标准,同时由于液晶的普及应用刚刚形成,相当多的消费者并不清楚如何去选择和判断什么是合格的液晶清洁产品,导致了一些非专业产品在市场上得以流通、销售，面对这么多的所谓的号称的专业液晶清洁产品，如何进行选择呢?
2023-04-07
线材是指直径为5-22mm的热轧圆钢或者相当此断面的异形钢。一般用普通碳素钢和优质碳素钢制成。按照钢材分配目录和用途不同，线材包括普通低碳钢热轧圆盘条、优质碳素钢盘条、碳素焊条盘条、调质螺纹盘条、制钢丝绳用盘条、琴钢丝用盘条以及不锈钢盘条等。
2023-04-08
烧烤机是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种，碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机，其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣。
2023-04-09
空气消毒器，即为对空气消毒杀菌的机器。除了杀灭细菌、病毒、霉菌、孢子等所谓杀菌消毒外，有的机型还能去除室内空气中的甲醛，苯酚等等有机污染气体，而且还可以杀灭或者过滤花粉等过敏源。同时，对吸烟产生的烟雾和烟味，卫生间的不良气味，人的体味等有效的去除。
2023-04-09
水果沙拉，蔬菜沙拉等制作方法都比较简单快捷，而且夏季吃起来凉爽怡人，另外就是营养得以保留，混合搭配的营养也会比较全面，所以没事的时候做一些沙拉是非常不错的选择，这里我们就来做水果沙拉。
2023-05-20
