红烧泥鳅的做法简单,刚出锅的红烧泥鳅一上桌,翠郁的青葱和艳丽的红椒点缀其间,分外诱人。红烧泥鳅的做法各个地方有所不同,味道也有区别。泥鳅虽小,但它的肉质细嫩鲜美,并且营养丰富,有“水中人参”之称。下面为就来详细介绍红烧泥鳅的做法大全!
食材准备泥鳅500克,竹笋肉60克,洋葱50克,料酒、酱油、白糖、姜丝、味精、胡椒粉、植物油适量。
方法步骤1.将泥鳅宰杀,去头和内脏,洗净。
2.竹笋肉洗净,切成片。
3.洋葱剥去外衣,削去根须,洗净,切丝。
4.炒锅放油至六成热,下泥鳅炒至变色,烹料酒、酱油及水适量,煮沸后加入笋片、洋葱丝,煮10分钟。
5.加糖、姜丝、味精,旺火收汤使汁稠,起锅装盘,撒上胡椒粉,即成。
小贴士泥鳅含高蛋白,每周能吃2-3次泥鳅,可以解除疲劳,还有提高性功能的作用。
食材准备泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克,黄酒1汤匙,葱1根,干朝天椒4个,蒜5瓣,辣椒粉1茶匙,酱油2汤匙,姜丝10克,砂糖1茶匙,精盐适量。
方法步骤1.泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥于水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟;火腿切成片。
2.炒锅放入猪油、干朝天椒,爆炒,加入泥鳅、调料,继续猛火烹调4分钟。
3.加入火腿片、盐、糖、蒜瓣,大火焖2分钟,装盘撒入鲜辣粉即可。
食材准备泥鳅250克,青椒40克,植物油25克,酱油25克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,大葱5克,姜片2克。
方法步骤1.先将泥鳅去泥洗净,葱切段;姜切片;青椒去蒂洗净切成粒状。
2.将炒锅注入油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎到两面变黄色,加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开,再用小火煮至肉熟烂、汤浓,撒入青椒粒炒匀即可上桌食用。
小贴士泥鳅肉质虽佳,但土腥味重,烹饪前,要将泥鳅放在清水中静养,在水中滴入几滴植物油,每天除去污水,换入清水,待它排去肠内泥水污物后再用。
泥鳅虽然看上去不太好看,但是泥鳅烹调出来的味道还是不错的。泥鳅非常的滑,各位的烹饪的时候可要小心了,用开水烫就能去掉表面的粘膜,至于后面的就一起来看看泥鳅汤的做法吧。
2023-05-26泥鳅的做法很多,最宜干烧,煮汤,做火锅。吃泥鳅注意两点:一是洗净。买回来放在清水中,加入少许食盐和植物油,让泥鳅吐出腹中泥沙,再洗刷。二是煮熟。泥鳅肉中有时会有刺腭口线虫的幼虫寄生,食用未熟的泥鳅,人会感染寄生虫病。下面给大家介绍泥鳅的做法大全!
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2023-04-08烧烤机是一种烧烤设备,可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种,碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机,其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物,也可单独使用其一项功能。设计精巧,安装简易,为欧美流行款式,适合多人野外或家庭聚会使用,增添情趣。
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2023-03-21