知识 知识 叉烧包是粤式名点，在粤式早茶中占有很重要的地位。而现在叉烧包的做法越来越多，各个地方的人们根据不同的喜好，做出不同味道的叉烧包。本文叉烧包的做法大全包含了家常叉烧包、广式叉烧包和川式叉烧包的做法！
川式叉烧包
食材准备精白面粉600克，猪肥瘦肉400克，大葱150克，酵面50克，胡椒面3克，料酒15毫升，生姜20克。盐8克，酱油20毫升，白糖150克，味精5克。香油15毫升，化猪油50克，熟菜籽油1000毫升，小苏打3克，鲜汤100毫升。
方法步骤1.面粉（500克）中加入酵面、清水反复揉至均匀成发面团，静置发酵2小时后，加入小苏打、白糖、化猪油揉匀，用湿纱布盖上，醒面15分钟待用。
2.猪肥瘦肉切成长小肉片，用料酒、胡椒面、葱、姜、盐码匀腌渍约30分钟。
3.炒锅内放入熟菜籽油烧热，先将大葱节入锅炸香后捞出，再将肥肉片入油锅炸至金黄色熟透后捞出；将葱剁细，瘦肉切成小指甲片状。
4.炒锅内加化猪油烧热，下面粉（100克）炒香呈黄色后，掺入鲜汤，加入白糖、酱油搅成面酱起锅入盆，将叉烧肉片、葱末倒入盆内，再加入味精、香油拌匀成叉烧肉馅。
5.发面团分成剂子，按扁包入馅心，捏成皱褶成包子生坯，入笼时每个包子生坯底部垫一张白纸，用沸水大火蒸熟即可。
小贴士炒面酱时一定要注意火候，不能炒焦煳。
蜜汁叉烧包
食材准备面粉280克，叉烧肉200克，玉米淀粉120克，酵母4克，白糖40克，油40克，温水170克，泡打粉12克，蜂蜜、水淀粉各少许。
方法步骤1.用温水化开酵母后倒入面粉、玉米淀粉、白糖、油搅拌揉成面团。
2.将发好的面团加入泡打粉揉匀，静置15分钟备用。
3.叉烧肉煎熟，加入蜂蜜，用水淀粉勾芡成馅待用。
4.将面团揉成长条，分成若干份，包入馅料。
5.将包子放入锅中，用大火蒸15分钟关火，焖3分钟后取出即可。
小贴士广式叉烧包是在大火烧开了的锅里蒸的，也就是上汽了以后才上锅蒸，而且全部蒸制过程中都使用大火。
叉烧肉本身的营养价值是很高的，所含蛋白质中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸等多种氨基酸。
叉烧包是广东一带著名面点，和一般的包子不一样，大多数的叉烧包顶部是开花的，如果有制作面点基础的朋友不妨尝试一下叉烧包的做法，会让大家的面点技术更上一层楼。
2023-05-12
2023年叉烧包十大品牌排行榜，他们分别是广州酒家利口福、陶陶居、稻香食品、湾仔码头、乐肴居、避风塘BIFENGTANG、思念、三全、包道BAOTOP、金城食品，告诉您叉烧包排名前十的品牌。
2023-04-04
塑料储物柜通常也叫塑料整理柜、塑料收纳柜等。塑料储物柜是采用聚乙烯PE或聚丙烯PP生产制造的，一般是分几层，可以放置不同的物品，分类工具等。塑料储物柜有很多的优点，下面我们就来看看塑料储物柜的优点以及塑料储物柜选购技巧。
2023-04-06
市场上充斥着各种各样所谓的液晶清洁产品,液晶清洗剂其中有相当的部分是非专业产品,由于长期以来,在液晶清洁产品领域国家没有相关标准,同时由于液晶的普及应用刚刚形成,相当多的消费者并不清楚如何去选择和判断什么是合格的液晶清洁产品,导致了一些非专业产品在市场上得以流通、销售，面对这么多的所谓的号称的专业液晶清洁产品，如何进行选择呢?
2023-04-07
线材是指直径为5-22mm的热轧圆钢或者相当此断面的异形钢。一般用普通碳素钢和优质碳素钢制成。按照钢材分配目录和用途不同，线材包括普通低碳钢热轧圆盘条、优质碳素钢盘条、碳素焊条盘条、调质螺纹盘条、制钢丝绳用盘条、琴钢丝用盘条以及不锈钢盘条等。
2023-04-08
烧烤机是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等。烧烤机分为3种，碳烤机、燃气烤机和自动烧烤机，其中燃气烤机和自动烧烤机以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。烧烤机的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣。
2023-04-09
空气消毒器，即为对空气消毒杀菌的机器。除了杀灭细菌、病毒、霉菌、孢子等所谓杀菌消毒外，有的机型还能去除室内空气中的甲醛，苯酚等等有机污染气体，而且还可以杀灭或者过滤花粉等过敏源。同时，对吸烟产生的烟雾和烟味，卫生间的不良气味，人的体味等有效的去除。
2023-04-09
水果沙拉，蔬菜沙拉等制作方法都比较简单快捷，而且夏季吃起来凉爽怡人，另外就是营养得以保留，混合搭配的营养也会比较全面，所以没事的时候做一些沙拉是非常不错的选择，这里我们就来做水果沙拉。
2023-05-20
宫保鸡丁是一道驰名中外的经典菜肴，宫保鸡丁在鲁菜，川菜和贵州菜中都有收录，它和鲁菜的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。当然，今天我们要看的是川味宫保鸡丁的做法。
2023-04-30
2023年酸奶机十大品牌排行榜，他们分别是小熊Bear、九阳Joyoung、WMF福腾宝、优益YOICE、多乐duole、小南瓜、天际TONZE、IRIS爱丽思、生活元素、nathome北欧欧慕，告诉您酸奶机什么品牌好。
2023-03-07
2023年纯水机十大品牌排行榜，他们分别是美的Midea、A.O.史密斯、沁园TRULIVA、ECOWATER怡口、3M、安吉尔Angel、水美乐aquamelon、溢泰KEMFLO、海尔施特劳斯、小米XIAOMI，告诉您纯水机什么品牌好。
2023-03-13
2023年孕妇装十大品牌排行榜，他们分别是十月妈咪octmami、JoynCleon婧麒、孕之彩、快乐屋HAPPYHOUSE、添香TIANXIANG、惠葆HUBO、嫚熙、贝儿森Bellsen、Gennie's奇妮、君心，告诉您孕妇装哪个品牌好。
2023-03-21
