烤羊肉串中最出名的可以是新疆的了,全国各地都有打着新疆羊肉串牌子的羊肉串卖,可谓是风靡全国。由于龙蛇混杂,很多人为了吃到真正羊肉做的肉串,就在家中自己动手做,这里也为大家提供一些做法技巧。
烤羊肉串
1、上火的人应当少吃羊肉;
2、羊肉不宜与醋,南瓜,西瓜,茶水等一同食用;
3、吃羊肉串时要小心签子扎嘴。
烤羊肉串
食材准备羊肉串,孜然粉,辣椒粉,油,盐。
方法步骤1、将羊肉串放在铺了锡纸的烤盘上;
2、烤箱预热220度,放入中层烤8分钟左右;
3、取出后刷油,撒盐,孜然,辣椒粉,翻一翻面;
4、在放入烤箱接着烤8分钟左右即可。
烤羊肉串
食材准备羊肉,辣椒粉,孜然粉,五香粉,花椒,大料,姜,老抽,料酒,香叶,洋葱,鸡蛋,小茴香,香油。
方法步骤1、将羊肉洗净后切块,大约2厘米左右;
2、将羊肉放入盆中,加鸡蛋,料酒,老抽搅拌均匀;
3、等羊肉上色以后发给五香粉,小茴香,大料,花椒,孜然粉,香叶,辣椒粉,香油姜片,香油拌匀;
4、拌匀后盖上保鲜膜,冷藏腌制一晚左右即可。
羊肉串,说起这个词语可能大多数人的脑海中都会浮现出一幅画面,那就是一位新疆维吾尔族大叔在街头叫卖香喷喷的羊肉串,特备是那独特的发音,让人记忆犹新。现在街头巷尾这种传统小吃越发少见,偶尔看见的羊肉串都不知道是不是真的羊肉制作,所以还是自己买上一些养女肉,在家里做羊肉串来得放心。
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2023-03-13