鸡肉卷有很多种,可以用鸡肉去卷,鸡肉也可以被卷,可以用炸还可以用蒸。至于鸡肉卷的那种做法好吃,就要看各位的口味抉择了,相信应该不止一款会受欢迎。
食材准备萝卜适量,鸡肉卷200克,黑木耳50克,红椒末少许,葱花少许,盐适量,鸡精少许,生粉适量,生抽,料酒适量。
方法步骤1、将萝卜切成薄片,放入开水锅中焯烫3分钟,捞出冲洗干净;
2、将鸡肉剁成末加入料酒生粉拌匀搅打上劲,然后加入黑木耳碎和红椒末,加盐拌匀;
3、将做好的鸡肉馅料放入罗布片上,然后卷起,放入蒸锅中,蒸12分钟焖一会取出;
4、另取炒锅放入蒸胡萝卜卷的汁水,加入生抽,鸡精,葱花,红椒末和生粉勾芡;
5、然后将做好的芡汁淋在胡萝卜卷上即可。
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食材准备鸡胸肉2块,香蕉适量,盐,胡椒粉,鸡精,鸡蛋,淀粉,面包糠适量。
方法步骤1、将鸡胸肉用到片成薄片,撒上盐,鸡精,胡椒粉,松锤一下,腌10分钟;
2、将香蕉切段,放在鸡胸肉上,然后卷起,沾上淀粉,再裹上蛋液,然后沾上面包糠;
3、锅中烧热油至6成热,然后放入鸡肉卷炸至金黄色即可出锅。
小贴士鸡胸肉捶打后会有粘性,很好卷,不会松散。
食材准备鸡脯肉1块,面团,黄瓜适量,胡萝卜,生菜,小葱少许,料酒,老抽,胡椒粉适量,油适量。
方法步骤1、将鸡胸肉切成条,加入料酒,老抽,胡椒粉和腌腌10分钟;
2、胡萝卜洗净后切条,黄瓜洗净切条,小葱择洗干净切段,生菜洗净沥干;
3、将面团搓成长条,切成小剂,按扁刷油,两个叠放后擀薄;
4、平底锅烧热抹上一层油,放入擀好的薄饼,小火烙至两面金黄;
5、另取锅烧热少许油,放入腌好的鸡肉条煎至金黄出锅;
6、烙好的饼中间撕开成两张,然后取一张抹上甜面酱铺上黄瓜,胡萝卜,葱段,鸡肉条卷起即可。
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