粽子传说是为了纪念屈原而出现的,而现如今也确实是端午时要吃粽子,流传了上千年,有的家里还会自己制作粽子,有的图方便就购买做好的粽子或者速冻的粽子,这些粽子怎么煮才能好吃一直都是困扰许多朋友的问题,今天就来解决。
粽子煮的时候最好一次性加足量的水,避免中途加水,如果确实需要添加水不能加冷水,需要加入沸水。另外如果有时间,再煮粽子的时候可以浸泡一下,如果是自制的粽子需要包紧实,避免长时间的蒸煮漏出来。
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除了直接放入锅中加水煮,还可以利用蒸的方法,这样出来的粽子不会太过于水灵灵的。首先需要在蒸锅中加入适量的水,放入蒸隔,然后摆放好粽子,加热至沸腾后保持15到20分钟即可。
比较常见的煮法有直接用煮和用高压锅煮,这里用高压锅煮粽子比较省时省力,在水开之后,放入粽子,盖锅。大火烧至上气,然后转为中小火煮半小时,关火后焖20分钟,这时已经自动泄压,取出即可食用。如果不是使用高压锅,普通的汤锅大约就需要中小火煮2小时以上。
粽子,在端午节前后会大量出售,这个时间段会非常容易购买到粽子,不过其他的时间段想要买到粽子就有些困难了。这个时候如果知道粽子怎么做,学过一些粽子做法,就会派上用场,做粽子的原材料买好,就能自己做出一些。
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