知识 知识 红烧肉本来就是一道非常经典的家常菜，随着不断的发展，越来越多的搭配，使得这原本有些肥腻的五花肉成为了桌上炙手可热的一道菜；用五花肉烧土豆更是其中的热门，其简单易学，好吃不腻。
1、五花肉的选择是要半肥半廋的；
2、土豆变绿发芽之后就不能除了，容易中毒；
3、炖肉的时候加热水，才不会使肉营养流失过多；
4、想要土豆更快的烧粉烂，可以事先将土豆蒸熟。
食材准备土豆，葱姜蒜，八角，干辣椒，酱油。
方法步骤1、锅中烧热水，放入葱姜，烧沸后放入五花肉焯煮定型；
2、将五花肉切成肉块，葱姜蒜准备好待用；
3、炒锅小火慢慢熬化适量的冰糖，然后倒入五花肉煎至微黄；
4、将五花肉划至锅边，然后下入干辣椒，葱姜蒜爆香，炒匀；
5、接着加入足量的热水没过五花肉，烧沸后挑出葱蒜；
6、然后倒入砂锅中，撇去浮沫后加入适量的红烧酱油，盖盖慢炖50分多钟；
7、然后加入土豆块，再烧10分钟，待土豆入味即可出锅。
小贴士红烧酱油非常的咸，注意用量，就可以不用放盐。
辣白菜炒五花肉是韩国料理中的一道经典，这得益于经典的韩式辣白菜，将五花肉的油腻掩盖。它传到我国后很多厨房达人们在学习了辣白菜的做法后就利用各自制作的辣白菜炒上了一盘五花肉。
2023-05-18
以前没有冰箱，人们就利用盐和风干的方法保存食材，腊肉，香肠算是其中的一种，还有就是风干的鱼。现在虽然随时都能吃到新鲜的鱼，但是还是很多人喜欢风干鱼的味道，那就来研究下风干鱼怎么做好吃。
2023-05-17
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2023-05-30
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2023-05-03
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2023-04-10
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2023-04-10
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2023-04-10
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2023-04-09
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2023-04-09
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2023-03-04
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2023-04-06
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2023-04-07
