知识 知识 丸子是将一些食材做成圆圆的食物，一般都是以肉丸子居多，其中猪肉丸子最为常见。做丸子之前我们要考虑怎么做肉丸子才不易松散，怎么做肉丸子才会变得好吃，
食材准备猪肉900克，盐适量，油适量，酱油，味精，鸡蛋，葱姜，淀粉。
方法步骤1、猪肉洗净，剁成肉糜，然后加入葱姜碎；
2、接着加入油盐，酱油，味精拌匀，然后加入鸡蛋搅匀；
3、接着加入面包屑，搅打成馅后做成丸子，入油锅炸成金黄；
4、再起油锅，放入葱姜，大料煸香，然后加入酱油，少许水，白糖；
5、盖锅小火勺片刻，丸子快熟时，加入少许盐，味精勾芡即可出锅。
小贴士丸子炸的时候不用炸熟，炸定型即可。
食材准备肉，洋葱，白菜，香菇，蒜蓉适量，酱油，盐，鸡精。
方法步骤1，肉沫洗净切块，用搅拌机搅成肉糜；
2、白菜切丁去水，香菇泡发后切丁过油炒香；
3、蒜蓉和洋葱丁炒香，放入肉糜中，再加入白菜香菇丁；
4、接着加入少许酱油，鸡精，盐适量的水搅拌均匀；
5、用虎口或者汤圆做成丸子，入沸水煮熟即可。
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牛肉丸子，以牛肉为主一种家常菜，把牛肉剁成牛肉糜搭配上洋葱、蒜头、生姜等辅料，制作而成。牛肉丸子口感嫩滑，清谈，营养价值也比较高，深受人们喜爱。
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牛肉丸子的做法有多种，一般有油炸和水煮，另外还可以蒸，虽然不同的牛肉丸子做法，但是前面调制牛肉的步骤是可以通用的，加入不同的调味料和食材搅拌就可以做成不同的味道。
2023-06-07
丸子一般使用油炸或者水煮，还有就是蒸的烹饪手法。丸子的种类很多，仅仅是原料就非常多，其中猪肉丸子的做法也是最为常见的，丸子在全国各地都有出现，虽然各种丸子种类很多，不过只要掌握少许做法就能举一反三，做成许多丸子菜肴。
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猪肉丸子汤作为寻常百姓家餐座上常见的一道菜，其色泽明丽，汤香肉糯，Q弹爽口。但猪肉丸子汤的做法并不复杂，主要是把猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状，再用水煮熟制成。下面我们就来具体看一看猪肉丸子汤的做法。
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