知识 知识 薯条作为一种能够致癌的食品，但是它并没有像香烟一样外包装非常恐怖，当然这里的外包装是国外的香烟或者是国内销往国外的，至于国内的香烟包装为什么这么华丽，而不是一些被熏黑的肺的图像，这可能存在一些利益因素，明白就好。这里的薯条相对没那么严重的危害，不过我们自己做薯条的时候还是想一想怎么做薯条稍微健康一些，不产生太多的有害物质，最简单的方法就是少吃。
薯条是一种很常见的快餐食品，随着一些西式快餐的发展，越来越多，类似的薯片，薯条这些食品其实含有致癌物质丙烯酰胺。而且这些油炸食品热量高，吃了极易长胖，看现在越来越高的肥胖率就知道这些食品最好是少吃了。
1、土豆切条以后要多次浸泡能够去除多余的淀粉；
2、冷冻之前一定要将水分沥干，可以用厨房纸吸一吸；
3、炸的时候一次下锅不要太多，避免粘连，油要没过薯条；
4、选着用牛奶或者椰汁等浸泡，这样炸出来的味道更香浓独特。
食材准备土豆3个，牛奶两袋，黄油一块，调和油。
方法步骤1、土豆去皮后切条，用水浸泡几次；
2、然后放入开水锅中煮3分钟捞出，晾凉放入保鲜盒中，倒入牛奶，盖好冷藏4小时；
3、土豆条取出后沥干水，用保鲜袋装好后放入冷冻室冷冻3小时左右；
4、锅中放入一块黄油，加入适量的调和油，烧热后小火放入土豆条炸至金黄即可。
小贴士还可以将牛奶换成椰汁或者其他浸泡。
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