知识 知识 风干牛肉干是一种极具地域性的小吃，一提到风干牛肉自然而然就会想到内蒙古风干牛肉干，牛肉干做法其实很简单，就是以风干为主，味道一般是咸鲜，有的也开发出其他口味，例如麻辣等，非常有嚼劲，补充能量，蛋白质。
早上来一两条牛肉干，吃着比吃粥有能量得多，对于牛肉干来说，风干的程度比较重要，越干越有嚼劲。
食材准备牛肉105公斤，食盐380克，高度白酒300毫升，整胡椒粒80克。
做法步骤1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。
2、分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。
3、揉搓完毕，盖上保鲜膜，过夜，第二日，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水。
4、菜板消毒，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉。
5、用竹签穿过牛肉，滴干水分，大约20分钟。
6、胡椒粒捣碎，放在消过毒的大盘里，把牛肉放到盘子里，用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎。
7、把牛肉挂在阴凉通风的地方，温度最好在2至8度。
烹饪技巧1、竹签要消毒。
2、这里不能用现成的胡椒粉代替，因为大多数的胡椒粉不纯，里面加了面粉或者糊精，不仅不能起到干燥和保鲜的作用，反而容易使牛肉腐败。
3、牛肉要选择无筋的牛肉
玫瑰花瓣怎么做成香包很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看我有几朵新鲜的玫瑰花，要做成香包，怎么做详细一点。越详细越好。急急急急急急急急！，希望可以帮助到你。
2023-06-17
鼓风干燥箱，电热鼓风干燥箱，干燥箱，电热恒温鼓风干燥箱，台式鼓风干燥箱，立式鼓风干燥箱，高温鼓风干燥箱等。
2023-05-02
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2023-06-02
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2023-04-03
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2023-05-24
利美风干鱼肉双拼粮0谷物0防腐剂0诱食剂，而且还是自有工厂，所以猫粮很平价，买回来试了之后发现真的非常好，我们家一向挑食的小猫咪都对它爱不释口，食欲都比以前好多了，里面含有400克的风干鱼肉，刚倒好粮两只小猫咪就抢着吃。我家猫吃这款猫粮真的
2023-05-14
利美风干双拼猫粮这款是风干鱼肉双拼的，肉含量高达99％怪不得小猫爱吃。我家平时比较挑嘴，是个肉食猫猫，这款添加400g风干鱼肉的猫粮，一定会深得猫主子的心意的。看闻到气味了就围着猫粮一直转圈圈，相信这次猫粮一定又选对了，肉多又香真适合我家这
2023-05-14
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2023-03-05
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2022-11-04
