咸菜在日常生活中是一道很好的开胃小菜,味道酸咸可口,脆爽怡人。腌黄瓜就是其中一种,腌黄瓜咸菜的做法与其他的咸菜的做法大同小异,但不同的咸菜有自己不同的口感。
需要的食材黄瓜6000克,蒜瓣1000克,白糖1000克,盐1000克,辣椒1000克,味精250克,生抽1000毫升,白酒250毫升。
做法步骤1、黄瓜洗干净控水擦干后,切成长段。
2、蒜瓣切去底部,辣椒洗净切成条。
3、将食盐、白糖、味精、生抽、白酒、黄瓜、蒜瓣搅拌均匀即可。
4、食材放在一个干净的瓶中,不用拧盖,盖上即可。
小贴士腌菜的多少可以根据情况自定,只要按照比例即可。
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2023-04-08