素鸡炒什么蔬菜好吃（素鸡炒油麦菜的家常做法）

星光电脑为您整理了素鸡炒什么蔬菜好吃，还有素鸡炒油麦菜的家常做法和素鸡和什么菜搭配好吃，下面一起来看素鸡搭配什么好吃呢吧。

素鸡和什么菜搭配好吃

素鸡和板栗的搭配营养会更加丰富更好吃，也可以做素鸡烧饭菜，用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块；白菜心剖开，切成3厘米见方的块；板栗去壳。②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色；再放入板栗和白菜心，煽炒几下。

素鸡炒油麦菜的家常做法

素鸡味美醇香，口感似肉，营养丰富。油麦菜质地脆嫩，口感鲜嫩，清香。用素鸡与油麦菜配辅料一起同炒，清香爽口，味美营养，口味极佳。下面介绍素鸡炒油麦菜的家常做法。

工具/材料

素鸡 半块，油麦菜 200克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油。

01

素鸡用水冲洗一下，控干水分，切成片。

02

油麦菜用水清洗干净，控干水分，切成段。

03

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

04

切好葱，姜，蒜备用。

05

锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入素鸡翻炒。

06

放入少量的水，这样炒出来的素鸡比较软。炒至素鸡变软，放入红干椒翻炒。

07

红干椒略翻炒一下，放入油麦菜翻炒，放入一匙儿蚝油，料酒，盐。炒至油麦菜断生，放入味精，关火出勺。

素鸡能和什么菜一起炒

素鸡搭配什么好吃呢?

俗话说：“尊老爱幼”，如今在这个高速发展的社会，人们追求物质生活的同时，更加追求精神生活了，想要拥有一个很好的身体，这和个人的饮食有着息息相关的关系。有人曾说过：“吃什么补什么”，想要拥有一个很好的身体，首先除了锻炼身体以外，还要合理安排自己的一日三餐。

大家都知道豆制食品能够补充人体所缺的钙质，而拥有钙质的同时，就能够促进人体骨骼的发育，所以常吃豆制品对人体有着非常好的营养，而素鸡就是豆制品中含蛋白质比较多的，素鸡中含有人体必需的8种氨基酸，以及多种矿物质，对老人和小孩都非常有利。日常生活中我们常把素鸡和青椒搭配在一起，大家都知道青椒能够增强体力，缓解人们因工作和生活压力造成的疲劳，此外青椒中含有辣椒素能够增进人们的食欲，帮助人体消化，防止便秘的产生，所以青椒炒素鸡老少皆宜，接下来我们学习学习家常青椒炒素鸡的制作。

家常青椒炒素鸡的制作：准备食材：青椒适量，素鸡适量，辅料：生抽适量，鸡粉适量，少量的食盐；

制作步骤：第一步：提前用淡盐水将青椒浸泡清洗干净后，用刀去蒂，然后切成长段备用；

第二步：将素鸡切成片备用；

第三步：起锅烧油，油温热了以后将备好的素鸡片倒入锅中，翻炒均匀；

烹饪小技巧：

1、虽然素鸡并不是鸡肉，但是素鸡的营养价值不亚于肉，常吃素鸡对身体是非常有好处的；由于青椒果肉非常脆嫩，所以在最后添加，快速翻炒即可；

2、挑选青椒的时候要挑选鲜绿色的，而且有弹性的，肉质比较厚实的；青椒中含有丰富的维生素C，一定要快速翻炒，如果炒得时间太长，那么就会流失维生素C；

3、素鸡能防止血管硬化以及预防心血管疾病，所以老人应该多吃。青椒炒素鸡家常做法，色香味全，开胃又下饭，家人喜欢吃。

请问大侠.素鸡跟什么烧才好吃?最好求具体做法.

黄芽菜烧素鸡
黄芽菜烧素鸡简介:
上海本地菜，是正宗上海本地人教的。
材料:
材料：黄芽菜（大白菜）或娃娃菜1小颗，素鸡（南方一种豆制品，在北方可能没有）1个，糖，盐，味精（我是不用味精的，喜欢用的可以放）一点，小香葱末一些
做法:
先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。
黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会，等素鸡软了，就可以放盐，撒些香葱末，好了出锅。
小诀窍:
素鸡有点碱性味，放入黄芽菜里一起炒，味道好吃。
雪菜素鸡
雪菜素鸡简介:
雪菜和豆制品都是我们常吃的东西，经常用来烹制各种小菜。雪菜素鸡就是很家常的一道小菜，制作起来很简单，但却非常下饭。
材料:
素鸡300g，雪菜（也称雪里蕻）150g，红朝天椒1个，鸡汤3汤匙（45ml），鸡精1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法:
雪菜用流动的水清洗干净，沥干水分，切成1cm长的段。素鸡切成0.5cm厚的片。红朝天椒斜切成圈。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入切好的雪菜段，煸炒2分钟。
倒入鸡汤，大火煮滚后放入切好的素鸡片，继续炖煮7分钟。
加入红椒圈，调入鸡精，拌炒均匀即可。
小诀窍:
雪菜即雪里蕻，为腌制品，本身比较咸，所以不需要另外加盐。
素鸡是一种豆制品，用黄豆磨成豆浆后再使其固化并用线扎成一个个长园形。食用时，一般均将其切成片，可制作成多种美味。素鸡营养丰富，特别适合糖尿病人食用。但患有痛风的病人最好不要吃。素鸡在售卖豆制品的柜台都可以买到。
鸡汤可以自己熬制，也可以用市售罐装鸡汤代替。
茶香素鸡
茶香素鸡材料:
素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖
做法:
步骤1：素鸡洗净切成半公分厚的片。
步骤2：锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
步骤3：汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。
步骤4：煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。