奶酪冰淇淋摆摊做法（奶酪冰淇淋怎么做）

奶酪冰淇淋摆摊做法很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看奶酪冰淇淋怎么做吧。

谁会做奶酪冰淇淋，怎么做呢？

原料：
蛋黄3只（60g）、糖140g、牛奶625ml、淡奶油125ml、糖15g、奶油奶酪500g、糖70g、柠檬汁25ml、柠檬皮屑1小勺。
做法：
1、先煮蛋乳冻，蛋乳冻的做法见法式冰淇淋，煮好后隔冷水冷却。这个方子用的是3个蛋黄，蛋乳冻的颜色要淡些。
2、奶油奶酪室温软化，加入糖，柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌软滑。
3、淡奶油加入15g糖，搅打至6分发，浓稠，这次用的是安佳打发奶油，不小心打的有些硬了。
4、把奶油奶酪糊和打发的奶油加到蛋乳冻中搅打均匀。
5、把拌好的冰淇淋糊放入冷冻层，冷冻120分钟；取出，搅拌均匀；再冷冻60分钟，再搅拌；共搅拌四次，到冰淇淋浓稠，无流动性。
6、把搅拌好的冰淇淋装入保鲜盒，冷冻到完全凝固即可。

奶酪冰淇淋怎么做

奶酪冰淇淋怎么做

导语：奶酪冰淇淋是冰淇淋的一种，用奶油、冰淇淋粉、鸡蛋等做成的。可掺入各种食用香精以及食用色素。颜色多变，口味独特。以下是我为大家精心整理的奶酪冰淇淋的做法，欢迎大家参考！

主料

鸡蛋4个、牛奶400克。奶酪200克、白砂糖150克、奶油250克。

制作步骤

1、准备好所需的原料。

2、将牛奶300克倒入奶锅中,用小火煮沸,离火。

3、蛋黄中加入150克细砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀。

4、将煮沸的牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌均匀。

5、搅拌好的牛奶蛋黄液隔热水加热至浓稠状(约85度),离开热水放一旁待用。

6、奶油奶酪中加入细砂糖40克和牛奶100克,一起隔热水搅拌至顺滑细腻。

7、将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合拌匀。

8、将拌好的蛋黄牛奶奶酪糊用筛网过滤放凉,待用。

9、动物性淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至湿性发泡。

10、将奶酪蛋黄糊分次倒入打发好的`淡奶油中,搅拌均匀成为奶酪冰淇淋糊,盖上保鲜膜入冰箱冷冻至半凝固状态,取出。

11、用电动打蛋器搅拌约3分钟左右,继续入冰箱冷冻1小时左右。

12、重复(10)和(11)步骤4-5次,最后一次搅拌完毕后,将冰淇淋糊倒入干净的保鲜盒里,盖上盖子继续冷冻至凝固.食用前放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右稍解冻,即可。

奶酪冰棒的做法

制作方法

主料

牛奶50克、奶酪100克、淡奶油150克、鸡蛋黄2个、细砂糖50克、

做法

1.向蛋黄中加入细砂糖。

2.用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态。

3.牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸。

4.关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌。

5.直至倒完后继续搅打均匀，制成蛋黄牛奶液。

6.取在室温下软化的奶酪。

7.用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态。

8.将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌。

9.直至最后搅打均匀，制成奶酪蛋黄糊。

10.淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态。

11.倒入奶酪蛋黄糊中。

12.拌匀即是冰淇淋糊。

13.取冰淇淋桶，装好变速装置和搅拌叶。

14.倒入冰淇淋糊。

15.将冰淇淋桶装入面包机中固定好，选择iMax程序，设定时间25分钟，启动程序。

16.程序结束时的冰淇淋是软质状态，此时可以直接食用。

17.也可以将冰淇淋装入冰棍模中。

18.插好冰棒，放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用。

怎么做冰淇淋奶酪呢？

【冰淇淋奶酪】
材料：牛奶、一包棉花糖、水果（看个人喜爱）
做法：1.将牛奶倒入锅内加热；
2.将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3.待棉花糖完全融化后倒入容器中备用；
4.将水果丁适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷 藏3~5个小时（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力慕斯 噢~）

简介

1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

材料

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）

3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

做法

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

怎么做冰淇淋奶酪呢？

【冰淇淋奶酪】
材料：牛奶、一包棉花糖、水果（看个人喜爱）
做法：1.将牛奶倒入锅内加热；
2.将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3.待棉花糖完全融化后倒入容器中备用；
4.将水果丁适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷 藏3~5个小时（也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力慕斯 噢~）

简介

1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！

材料

1、牛奶

2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）

3、水果 （种类不限，看个人喜爱）

做法

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

奶酪如何做冰激凌

奶酪制作冰激凌的制作方法是：

1、将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化；

2、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用；

3、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时；

4、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪即可。