果蔬脆是怎么做成的（如何做果蔬脆）

果蔬脆是怎么做成的很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看如何做果蔬脆吧。

果蔬脆是怎么做出来的

1、果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。
2、果蔬脆片具有“三不变”。既产品颜色、营养、味道不变化；
3、不减少，不增加。产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；
4、高营养、低脂肪。采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素；
5、非膨化、非油炸。产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。
6、果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

如何做果蔬脆

1、做果蔬脆要准备好火龙果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷机等。注意糖要用白糖，不可以用黄糖。
2、首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用。
3、将调好的果蔬糊装进裱花袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大。
4、火龙果高温变色，所以温度不能超过150℃，刚刚打开蛋卷机时候不是脆的，用架子夹加下来放在烤网上一会就变脆了。
5、温度控制好火龙果脆完全没有色差，跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样。
6、做好的果蔬脆可以装上包装。当然，也可以用别的水果为例，比如苹果，香蕉等，这样就可以做各种各样的果蔬脆了。

果蔬脆的制作方法有哪些 这种做法简单易懂

1、苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
2、香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。
3、菠萝片，将菠萝外皮去掉，洗净切成不足一厘米的小薄片，放入加了温水的盆里，洒少量盐，稍微搅拌一下啊，让菠萝在盐水中浸泡二十分钟，去掉其中的涩味儿。
4、紫薯片，首先把生紫薯洗净、削皮、切成五毫米左右的薄片，把薄片的水分擦干，然后将这些薄片一片一片铺在盘子上，薄片与薄片不相互挨着以免粘连。

果蔬脆制作方法

果蔬脆片的制作方法其实是比较简单的，主要的原材料就是水果、蔬菜经过加工而成的脆片，那么下面就简单介绍几种果蔬脆片的几种制作方法：
香蕉脆片的做法：
1、首先将准备好的香蕉去皮，切成片状，放在锡纸烤盘上；
2、把准备好的白砂糖均匀的撒在香蕉片上；
3、将香蕉片放在烤箱中层，烤30分钟左右之后，移到上层烤5分钟上色就可以了。

紫薯脆片的做法：
1、将准备好的紫薯清洗干净之后去皮，切成薄片；
2、用厨房纸包裹，按压挤出水分，之后铺在盘子上；
3、将紫薯片放入微波炉加热1分钟，取出之后再均匀的涂抹上蜂蜜加热1分钟就可以了。
苹果脆片的做法：
1、将苹果清洗干净之后去掉果核，切成薄片；
2、然后将其浸泡在水中，在水里放入少量的柠檬汁为防止氧化；
3、之后将苹果片铺在油纸上，放入烤箱中大约40分钟左右就可以了。

果蔬脆片天然健康，果蔬脆片怎么做？

果蔬脆片天然健康，果蔬脆片怎么做？果蔬脆片的制作在网络上并不是一个秘密，甚至说很多的人都会制作这个所谓的果蔬脆片的，果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。. 按照加工方式来区别可以分为以下几种：一是真空低温油炸，二就是真空膨化，但是无论是哪种仿方法都离不开吐水这个步骤，所以说你要想制作好一个果蔬脆片最好的办法就是是这些蔬菜脱水膨化。

第一种方法就是真空低温油炸。他的优点就是真空低温油炸的果蔬脆片虽然较好地保留了原有果蔬的营养成分和天然色泽、口感松脆，但含油量较高，特别是一些淀粉含量高的马铃薯、甘薯等脆片，食用过多容易导致肥胖，所以说这种方法制作出来的果蔬脆片能够很好的保存好果树的原有的营养成分，但是他的有些成品，如马铃薯会导致自己的健康出现问题的。

而第二种方法就是真空膨化。 真空膨化制成的果蔬脆片不经过油炸，也保留了原果蔬中绝大部分营养，但在原料处理过程中维生素C损失较多。所以说在这件事情上面这种方法就像的有些不成熟，甚至说这种方法制作出来的果蔬脆片在很多时候是追不上第一种方法制作出来的，所以说我个人觉得你应该使用第一种方法，以内他是非常的实用的，所以说我个人认为使用第一种方法是非常的不错的。

果蔬脆片天然健康，果蔬脆片怎么做？制作这件东西的方法可以说只有两个，但是再经过仔细的分析之后就会发现，使用第一种方法来制作的果蔬脆片在营养和其他方面都是胜过第二种的。