普通大米怎么炸大米花（大米如何爆大米花）

星光电脑为您整理了普通大米怎么炸大米花，还有大米如何爆大米花和大米怎么做爆米花，下面一起来看大米如何爆大米花吧。

大米怎么做爆米花

大米做爆米花的方法是，将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。大火翻炒可加入适量冰糖，米粒变黄膨胀，改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色，加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄，铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。

正确做法是

首先我们要将将大米粒洗净，挑出比较小或者坏掉的大米粒，然后擦干水分保持大米粒的干燥，然后把炒锅用中小火加热，锅热后，往锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

搅拌过后，往里面加入一些奶油，然后盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火，然后盖着锅盖左右摇晃几下，使其受热均匀，感觉差不多了就在把火关掉，喜欢甜食的可以在加入一些白糖。

大米如何爆大米花

大米花爆法步骤如下：

1、先把大米浸泡1个小时后，晾干时要用摊平晾干并且不能在大太阳底下晒。晾将近三个小时就可以了。

2、为了做的时候不会手忙脚乱先准备好要用的白糖和食用油。

3、备好一个炒锅，火候是关键，为了加热炒锅得先用大火，锅热后才能倒油，此时转小火避免油温升高过快。

4、油热后为了让米粒迅速受热膨胀，倒入大米粒时得改成大火并用铲子搅拌匀称。

5、然后盖上锅盖并且大火烧了1分钟后会听见啡里啪啦的声音，避免大米烧焦听到声音时就要转成小火，然后大米在膨胀。为了让锅里的米粒受热匀称可以可以把锅轻轻来回晃动。

6、小火将近5分钟后，当听到声音慢慢变小时，说明大米花快完成了。根据实际状况判断是不是完成,一般都是5分钟左右并且根据锅的大小。

7、打开锅盖后，米粒是饱满有一点金黄色的并且马上匀称撒上白糖，搅拌后就即可。

大米怎么爆米花

大米做爆米花的方法：取适量的大米放入比较深的铁锅内，并封好顶盖，再把锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
大米爆米花的原理：
1、在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
2、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
3、当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。

大米如何爆大米花

一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时地晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往爆米花中放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。

冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。

注意：当声音放慢就要离火，千万不要舍不得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。 

选择一.

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买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。

选择二. 

1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。

2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。

4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。

5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

这样，就能吃到美味的爆米花了

大米如何爆大米花

      可以用烤盘、铁锅、微波炉等制作爆大米花，用大米制作爆米花需准备大米、白糖、食用油或者色拉油等。用大米制作爆米花，大米需清洗干净、控干水分。炸好的大米花，冷却后需储存在袋子里。
大米如何爆大米花
      大米爆的大米花是湖南、湖北、广西等南方地区节庆常做的传统零食、年货。
      大米花也称炸米、糖裳、炸米花，是用大米铺成米饼，高温油炸膨化而成的，脆而无浓味，细尝有米香。
      农村地区常制作为零食，节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。