大豆油的级别（大豆油等级划分哪级是最好的）

大豆油的级别很多人对这个问题比较感兴趣，下面一起来看大豆油等级划分哪级是最好的吧。

大豆油分几个等级？

大豆油分四个等级，从一到四，一级最好，四级最差。
1.
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油。
2.
按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。
3.
微溶于乙醇，能以一定比例溶解与丙酮、甲苯、二甲苯等有机溶剂。
4.
国家标准GB1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等。
5.
用转基因大豆制取的油，在其标签上标有“转基因大豆油”或“加工原料为转基因大豆”字样。
6.
2004年我国开始执行食品安全市场准入制度，销售的各类大豆油均应有QS标志。

大豆油等级划分哪级是最好的？

大豆油等级划分一级是最好的。一级大豆油是等级为一级的优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，它的精炼程度最高，其中的杂质和残留最少，更能保障我们的健康。

一级大豆油，制取方式也是有差别的，现在市场上的大豆油主要以压榨和浸出两种方式来制取，压榨是大豆油厂家用物理的方式对大豆进行制取大豆油，浸出是通过化学方式对大豆进行制取大豆油。

这两种制取方式各有利弊，压榨制取的大豆油量较少，浸出的大豆油制取的大豆油出油率比压榨的要多，但浸出的大豆油中会含有一定的化学制取物残留。

大豆油的优缺点：

优点：大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。

临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。

缺点：由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。

以上内容参考 百度百科-大豆油国家质量标准

以上内容参考 人民网-大豆油宜炖煮 国人健康吃油指南

大豆油几级好？

一级好
其实这些“级别”指的是食用油精炼程度。食用油精炼是指提炼出食用油里的一直物质，使其稳定性更强，保质期更久，烟点（炒菜时油开始冒烟的温度叫2烟点）越高。你可以看到，精炼程度也就是“级别"越高，食用油的色泽就越浅越清亮,但精炼时把食用油里的营养成分也提炼出去了。
一看色泽。一、二级大豆油为微黄或无色，三、四级大豆油为黄色或棕黄色。
二看透明度。合格的一、二级大豆油应澄清、透明。
三看有无沉淀物。合格的大豆油无悬浮物、无沉淀物。
四闻、尝。合格的一、二级大豆油无气味，口感良好。三、四级大豆油具有大豆固有的气味、滋味，无异味。
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大 豆油的分级 是怎么划分的啊？

一、优质大豆油
优质大豆油的色泽是非常清澈透亮的，颜色比较均匀，一般呈现出黄色，而且，打开瓶盖闻，会带有一些自然的大豆清香味道，这种味道不会太浓郁，更没有刺鼻的味道，是没有任何异味的。晃动几下也不会产生大量的气泡，而且几乎里面没有沉淀物。
二、次质大豆油
次质大豆油的话，颜色一般是呈棕色或者棕褐色，而且稍微有一些浑浊，还含有少量的悬浮物。次质大豆油里面会有一些微小的浑浊物，晃动之后会产生大量气泡，沉淀物也会漂浮在油面上。闻起来味道非常平淡，没有什么香味，但却有稍微的异味，因为比较浑浊，所以颜色也比较深。
三、劣质大豆油
劣质大豆油的话，它的油脂一定是非常浑浊的，并且有大量的悬浮物以及沉淀物，气味是比较大的，而且很难闻，它的颜色非常浑浊，即便静止不动，里面也会有大量气泡产生。这种劣质的大豆油通常都是精品大豆油剩下来的边角料加入一些使用添加剂调和而成的，非常不健康。
四、一级大豆油
一级大豆油的话，用的是纯天然的优选大豆浸泡压榨而成的，是非常优质的。因为一级大豆油的制取方式是压榨或者浸出，而且添加剂也是不可以过量的，而且在它的包装标签上必须标明原料的产地，而且一定是会有条形码的

大豆油的分级是怎么划分的啊？

大豆油分级，按精炼程度分为三级，一级更澄澈、透亮，三级颜色更深，保留的营养多。可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等，推荐天下五谷的绿之源一级大豆油，采用物理压榨，得到了绿色食品认证，优质安全⌄