葵花籽油和玉米油哪个好（葵花籽油和玉米油哪个好）

发表时间：2023-05-20 18:12:02 编辑：星光

星光电脑为您整理了葵花籽油和玉米油哪个好，还有葵花籽油和玉米油哪个好和玉米油好还是葵花籽油好，下面一起来看玉米油和葵花籽油哪个好吧。

我个人在生活中也有过使用葵花籽油和玉米油的经验。在我看来，葵花籽油更好一些。

首先，我觉得葵花籽油的味道更清淡，不会影响菜品的原味，特别是煎炒类的菜品，这点比较受我家人的喜欢。

另外，我了解到葵花籽油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质，有助于降低血脂、保护心血管健康等作用，这让我更加认可这种油的健康价值。

相比之下，玉米油在我看来口感稍微有些重，烹饪后的菜品略带玉米的味道，不太适合我们家人的口味。

另外，我发现玉米油的营养价值相对较低，不如葵花籽油综合营养价值更高，这也让我更加倾向于选择葵花籽油。

总之，我的生活经验告诉我，葵花籽油比玉米油更加适合我的饮食习惯和健康需求。当然，在购买油品时也需要注意选择正规品牌和渠道，以保障产品的质量和安全。

玉米油好。

从构成成分上看，葵花籽油的亚油酸非常高，达到70%；而玉米油的亚油酸在50%以上，油酸为20%左右。一般来说，油酸高的比较好，亚油酸的营养功效虽然也不错，但是容易变质。

从营养含量上来说，玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要高出许多，且富含硒。从口感上看，葵花籽油的味道比较淡，北方人尤其吃不惯。

葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，以亚油酸为主，只是缺乏α－亚麻酸。葵花籽油中生育酚含量丰富，且95%以上为具有生物活性的α－生育酚，是其他植物油都不能比的。葵花籽油还含如植物甾醇、角鲨烯等活性物质。除了煎炒烹炸外，还可用来做烘焙。

玉米油选购注意事项

1、看油的颜色：好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。尽量不要购买有沉淀的食用油。

2、看品牌：消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。

玉米油和葵花籽油的营养价值都很高，均含有丰富的营养物质，有各自的优点，无法准确的进行比较，可以从这两种油的构成成分、口感、适宜人群选择对个人而言较健康的食用油。

玉米油：玉米油是由玉米榨成，是一种比较理想的保健食用油，玉米油中含50％的亚油酸，能减少血液中胆固醇的沉积，玉米油中含有丰富的维生素A、D、E，能充分给人体补充维生素。

葵花籽油：葵花籽油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，且亚油酸含量高达70％，可控制人体血液中的胆固醇水平，含有丰富的锌、钾、铁、镁等微量元素和大量的食用纤维。

玉米油主要适用于快速烹炒和煎炸

玉米油又称玉蜀黍油，是以加工玉米淀粉等过程中得到的副产品—玉米胚芽为原料提取出的食用油。提取玉米油的方法有水酶法、超临界CO2法和索氏抽提法等。

提取过程通常由清理、干燥、软化、轧胚、蒸炒、取油等步骤得到毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等精炼工序得到金黄透明、清香扑鼻的成品。